职场》在家工作胖胖肉不要来 严守5原则养瘦超有感
葡萄柚有丰富膳食纤维，热量大约是40卡，不到白饭的一半，也比芭乐的热量还低。（图/取自pexels）
「看好了世界，我只示范一次，在两周内增胖10公斤！」
「疫情再持续，我怕到胖到连我家的狗都认不得我……」
这几周在家工作的上班族愈来愈多，一堆人开始在家动手晒出各式美食和研发最新食谱，但同时又很担心在家一直吃，家里根本没空间运动，会不会愈来愈「吃」肥？为了避免疫情结束后，办公室出现暴肥灾情，今天分享一些能吃得健康开心又不长肉的撇步，请好好收下！
起床第1餐很重要滴，拒绝淀粉陷阱。
早上起床的第1餐是很重要滴，一般来说我用燕麦无糖优格搭配水煮蛋，为什么不在早餐摄取淀粉呢？因为早餐其实是身体堆积脂肪、变胖的关键，像是面包、贝果、吐司、果汁，这些升糖指数特别高的食物，偏偏正是让大家瘦不下来的减肥误区。之所以早餐吃淀粉最容易变胖，是因为不管你睡到几点起床，在还没吃早餐之前，血糖数值是最高，这也就是为什么糖尿病患者测血糖都是在空腹时。所以医师和营养师也建议改吃蛋，比如水煮蛋、荷包蛋，避免让血糖马上上升，才不会落入血糖飙高的圈套。
喝水真的能喝饱？是不是唬人的啊？
如果你还想要「瘦上加瘦」，喝水绝对是你在瘦身这条漫漫长路上最好的帮手，多喝水不但可增加代谢率，还能帮助控制食欲，当身体缺水时，大脑会发出进食讯号，以得到更多的水分，但是大部分我们第一时间都会想到先吃东西，而不是喝水，久而久之，就会默默造成食物的过量摄取，所以如果水喝得够多，相对也就不那么容易会饿。
鸡胸肉 1/2副
银芽 150g
葱 1支
胡萝卜 3g
花生 50g
盐 1/2小匙
糖 1/4小匙
1、黑木耳先提前泡好
2、将鸡胸肉放入冷水中，以50度水温慢煮入20分钟
3、鸡胸肉放凉后拆成丝备用
4、蒜头切碎，花生略为压碎
6、葱及胡萝卜切丝备用
7、将所有材料以盐、糖及香油调味，拌匀即可盛盘并撒上花生碎
像这种开胃的凉拌菜，1次做好放冰箱吃个2天，省时省力又消暑。黑木耳也被视为肠道清道夫，丰富的纤维素和植物胶质能促进肠胃蠕动，号称肠道清道夫，还能减少吸收食物脂肪，有减肥和预防变胖的作用。
另外如果黑木耳吃腻，建议也可改以海蜇皮取代，每100公克的海蜇皮，只有约20大卡的热量，而且其中有70%都是水分，热量低水分高，不含胆固醇和油脂，也是瘦身好帮手。
选择大家都不陌生的鸡胸肉入菜，当然是因为鸡胸肉富含蛋白质，而且脂肪含量低，非常很适合想瘦身或健身的人。但如果每天吃鸡胸肉觉得「好无聊」，这个时候也可以考虑换个新欢，改以猪肉作替代。
什么？猪肉？那不是超油吗？不不，猪大爷们也有他们瘦的地方呢，猪后腿肉堪称猪儿「最瘦」的部位，热量只有111大卡，比鸡胸肉117大卡还低，另外小里肌位于背部和腹部中间（就是腰内肉啦），俗称猪菲力，热量略高于后腿肉，但每一百克热量也只有139大卡。
「花生什么事？」减肥叫吃猪肉还吃花生？？
至于花生，大家也别以为坚果类油，就是减肥克星，适量食用花生可以促进新陈代谢率，帮助你瘦身成功。花生也含有丰富蛋白质和好的脂肪，摄取之后可以让人在长时间下，依然很有饱足感，有助于控制食欲，降低饥饿感，反而不会因为嘴馋摄取过多的卡路里。在午餐中加入一些花生，也有助于保持血糖稳定，延缓下午容易产生的饥饿感。
饼干想吃多少要先拿出来，装在精致的盘子上，不但有仪式感，也能避免愈吃愈多，不知不觉吸收更多热量。（图/取自pexels）
在家工作的你辛苦了，来杯下午茶吧！
下午茶搭配的饮品，建议采用有舒缓效果的洋甘菊，帮助清除体内的废物、毒素和多余的水分(就是消水肿啦)，还可以抑制食欲，对于正在瘦身的人来说，根本就是下午茶必备王牌啊。
但喝个茶怎么够呢，工作告一段落就是会想咬个东西呀，这个时候来片全麦高纤饼干，全麦面粉富含纤维，可以帮助肠胃蠕动，有利消化，不但口感好，又比夹心饼干、巧克力饼干来的热量更低。
对了，也千万别忘记，想吃多少就放几片装在精致的盘子上，不但有仪式感，也能避免愈吃愈多，不知不觉吸收更多热量，那不管你吃的是哪种饼干，「胖」都是一定无法避免的结局呀。
再来是大家期待的晚餐时间，半颗葡萄柚加上任何鱼肉和蔬菜及油醋，就是清爽的葡萄柚沙拉。选择红色加绿色蔬菜，鲜艳的色彩，能在炎炎夏日增进食欲，鱼肉营养价值丰富，还能增加饱腹感，葡萄柚有丰富膳食纤维，能增添饱足感及增进排便，而且半颗葡萄柚的热量大约是40卡，不到白饭的一半，也比芭乐的热量还低，是减肥好伙伴！
以上是今天让你在家工作贪吃也不发胖的资讯分享，另外在这边推荐一项免费工具，给在家上班的辛苦人资HR和苦恼于怎么计算员工出缺勤的老板们，1111人力银行的「1HR人资管理系统」可定位和绑定号码，让员工打卡请假都方便，还能整合各式打卡数据（人脸辨识、指纹等），实现一机整合。让人资可在云端统计薪资及纪录出缺勤，无须进入公司，在家上班零烦恼。