男人厨房经典「野餐」菜色　脆皮香料烤鸡腿

文、图／男人厨房1+1

鸡肉是野餐料理中常见的食材，因为油脂较少，冷掉之后也比较不会有油腻感，淬酿酱油露是纯酿造的酱油味道香醇，还能让鸡肉上一层完美的深色褐色，搭配上香料烤出一道色香味俱全又方便携带的美味烤鸡吧 ! 食　材

鸡腿 6只蒜头 4瓣义式香料 1大匙淬酿酱油露 75ml糖 1小匙白酒 1.5大匙 作　法

1. 先将鸡腿与所有调味料混合腌制。

2. 将鸡腿取出稍微风干。

3. 以200℃烤约15分钟，接着翻面再烤约15分钟，或鸡腿上色或熟透即可。

4. 这样就完成啰 ! 颇具卖相跟饱食感十足的棒棒腿，在野餐中可是最受欢迎了料理之一喔。 ^ ^

Tips

1. 将鸡腿肉稍微风干可以更容易的烤出脆皮的鸡腿喔。2. 烘烤的时间会因为鸡腿的大小与烤箱的温度而有所不同，请依照实际情况自行调整。

男人厨房1+1料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团