ET厨房／五分钟内就能端上桌的腐乳空心菜

图、文／ET厨房材 料：豆腐乳3块、蒜头4瓣、空心菜12两调味料：米酒四大匙▲影音来源：「锅宝」提供。做法：1.蒜头去膜切碎，空心菜切约5公分段2.起锅，开大火热锅，加油二大匙，将油均匀铺上锅面后转小火，蒜头入锅爆香，豆腐乳入锅炒香后转大火，炝入米酒二大匙3.较难熟的空心菜茎先入锅约炒一分钟，空心菜叶入锅稍微拌炒，再炝入米酒二大匙，拌匀即完成