到日本甜点名店HARBS 朝圣人气最高「草莓派」
文、图／小虎食梦网
因为是甜点控所以在没么常去日本的一年多前就曾听过HARBS的大名，也确然在东京百货的几个柜前看见排队的人龙，一直想吃却没吃，直到去了它的大本营名古屋。文章开头我得先说它不是最好吃，但以份量和价位来说，应该是中规中矩，除非你是甜点很挑嘴的，否然应该是不会太失望才是!
有关名古屋的HARBS后来在网上查了一下光是名古屋就有六家之多，难怪我们用GOOGLE搜寻时一直前前后后搞不太清楚。但看倌且记就在名古屋搭附近的荣本店据说是本店。
而我们最后找到的则是名古屋ラシック店，它位于名古屋的荣町，照片上这栋大楼的2楼，只要方向对应该不难发现(往名古屋塔看去)。
是说如果你能找的到本店又有位子，依小虎的经验还是建议去本店(名古屋市中区锦3-6-17 セントラルパークビル2F)，两者间的矩离约莫是走路15到20分。
我们是在三月底到访，正好是草莓祭，主打用六个不同品种的草莓做出来的各种草莓蛋糕，我想草莓控应该很难顶，何况草莓几乎是所有水果蛋糕最不败的一种!
没进场前我们先来参观一下蛋糕柜有几种，当中又以这个算是招牌的草莓塔派最为诱人，据说也是人气最高的草莓蛋糕，看到千万别错过。
奶油草莓塔，草莓起司蛋糕，草莓鲜奶油，可惜我们只得两人，最后只选了一种草莓蛋糕。
就因为这个水果千层舍弃了蒙布朗塔。
本来想多点一、两种蛋糕，但一来肚子还很饱、二来离集合的时间有一点近怕吃不完，三来是这蛋糕的份量真的蛮大的!
花茶我只能说它不会太甜，所以拿来配有一点偏甜的蛋糕恰到好处。饮料我记得都均一价750日币。
冰的苹果汁喝起来很像日式超商都有卖的日本苹果汁，好喝是好喝，但如果可以把有限的钱浪费在更多蛋糕吧!反正这家没有低消饮料这档事。
说到这个我最爱吃的水果千层派(780日币)我有一事不明，明明就是内用为什么非包个铝纸，撕开后拍起来超丑的..。口感上因为大量的鲜奶油所以异常的滑顺，蛋皮很薄几乎尝不到它的存在，甜度略高的鲜奶油加上各种水果的酸甜水份，不管视觉还是味觉都痛快。真要说有什么缺点就是鲜奶油的品质不是太好，所以吃多了还是会有一点点腻，但当然以这样的价位和份量也没什么好挑的就是了!
这是一个升级版草莓泡芙的概念，不管是派皮还是加了卡士达的奶油馅，而我最中意的也就是那像极泡芙皮且烤的蛮香的派皮，即便单吃也好吃!
再则这份860的草莓派用的草莓数量确然相当多，爱草莓的朋友应该会很满足，当中的奶油馅滑顺带着讨喜的微缠，整体来说相当不错，最少在口感端蛮特别的，另外当然草莓也是好吃无误。
最后是这个香蕉奶油派(680元)，上头是大量鲜奶油，下层是同样不输份量的奶油卡士达酱，再塞满了一段段非常新鲜的香蕉，更诱人的是外边非常酥非常有层次的派皮，一匙从上而下塞入嘴里不同的甜度、化口度满足的很，香蕉甜点控必点。
总体来说它的味道比我想像来的好上一点，但口感端略粗糙了一点，靠的都是大量鲜奶油的乳化效果，但以在日本这样的份量、价位应该是值得来访一次。但如果你吃惯了较高单价的蛋糕我就不敢保证了，简单说它就是一家平价又相对价廉的蛋糕店。
名古屋ラシック店HARBS名古屋市中区栄3-6-1 ラシック2F电话:052-259-6350营业时间:11:00-21:00HARBS官网:http://www.harbs.co.jp/harbs/concept.html