日式披萨连锁店来台　现烤披萨、面食、甜点吃到饱

▲现场随时都保持有六到八盘的披萨供客人取用。图、文／小虎食梦网基本上熟识我的人都知我对「吃到饱」很没好感、也很少吃，即便吃了也很少动笔写。再则我对于披萨也谈不上喜好，或者应该说想吃也是一、两片就腻了、倒了。但也许你(妳)会怀疑为什么小虎还要跑去凑热闹。 当天约的是美国回来的好朋友Ben和她漂亮的老婆and整天闲闲的小刀，本来约的不是这样，但．．．事情就是这么奇妙，总之我们就是来了。当然会来还是被某位部落格的前辈烧到，个人跟着他去吃了不少家，他说好吃的大抵都有不错的水准，即便偶尔有不合口味的。就因为他说:「不愧是世界冠军的披萨，所以即便我不是那么好披萨也来了」！这间感觉上像是日式披萨的连锁店，要是我没记错好像今年2月许或是一月底才开的，门口挂满了日本大牌明星的礼花，看起来在日本应该也是间人气餐厅。Ps：很抱歉小虎是个不爱做功课的人．．．所以一点也不知这店、这厨师的大名(笑)。基本上这的主食是「披萨」和义大利料理，中午是吃到饱每人500(假日600)，晚上则是bar和单点的义大利料理，然后呢中午的吃到饱还会送一张晚上九折的折价卷。推开门的一瞬那，我突然想起这好像是之前「贝里尼」的位置？映入眼帘的是一个bar的吧台，还挺有气氛的。除了吧台的坐位外就是以四人方桌为主，气氛上也偏向可以喝点小酒的空间。 狭长的用餐空间右边是比较长型的一般用餐区，或是小圆桌(四人)、或是靠墙边的两到八人随意组合方桌，用餐的环境和气氛还不错，灯光也不至于太晚不好拍．．．

不过，因为人超多的，又是自助式的，小虎在拍照时很怕影响到其他客人，所以基本上都是随手就按快门，要是有糊的、花的、不清楚的还请大家多见谅XD，这也是我不爱写吃到饱的原因之一。首先来这当然就是冠军披萨了，但好像有时会有重复的。有网友在粉丝团说会吃到冷很久的披萨，以当天小虎的情况倒是不曾发生，但这可能跟用餐的时间、人数有关。小虎看了几次后主要是以蕃茄和奶油(白酱)、起司为主的三种口味，另外的区分就是单纯的和加肉、海鲜的，虽然样式不算太多，却也不算单调。披萨当然都是现烤现出炉的，而且供应的速度颇快，不太会有缺货的状况，拿到手的披萨也多半是热的，最少不会是冷的。 除了披萨是现烤的之外，义大利面当然也是，这些都可以在现场就看到厨师现做，食材也都透明的放在台上让消费者一窥无遗。在面食方面也同时供应三种不同味道、口感、面条选项不同的羲大利面，而且好像每次出的都不太一样。沙拉和前菜部份约莫有7、8种，酱汁方面则有黑醋和千岛两种，但我不确定是不是会更换。面包方面当天提供的是佛卡夏和另一种炸物，等下小虎再一一吃给大家看(笑)。 果汁方面我猜想不是现榨的，但用的也是比较高级好喝的果汁，最少没有乱七八糟的怪味，我只喝了葡葡柚的，感觉很像是好市多的，最少等级差不多。在甜点方面有戚风蛋糕、布朗尼、和费南雪之类的法式小蛋糕，还有一些手工饼干可供选择。当中特别值得一提的是这个超超超好吃的戚风蛋糕和鲜奶油，它让我放弃了第二轮的「披萨」，而直接攻击这一盘连续三次．．． 另外这是莓果类和起司去调的慕丝，上面洒了一些起司粉，吃起来酸酸甜甜香香、绵绵细细的口感和味道都还不错，最少我还会有冲动吃了第二个=)另外这一锅水果鲜奶酪也相当相当的好吃，让我和戚风蛋糕一样连续攻击了三次．．．第一回合小虎主要吃的是沙拉、前菜类。其中那个咸口味的南瓜泥咸香咸香又缠又绵、还带着像是炒蛋的香气，相当好吃。

另外用酒醋去渍过的小洋葱8成酸、1成甜、1成轻酒香也是相当相当的开胃，超好吃的。再则那个以蝴蝶面去炸的面饼非常的脆硬、很香很有口感，可惜我牙口烂无法消受，沙拉边放着一大桶起司粉随你高兴、爱加多少就加多少。第二回合小虎选了四种盘上不同的披萨，咱们先来说说这披萨的面皮再来说味道。一般我们常说厚Q薄脆是吧？但这家的披萨却是又薄又Q型的，也就是说薄归薄但吃起来挺有咬劲的。

面团的香甜是会随着咀嚼越来越多的，而且我发现这披萨的面皮即便连吃四片也完全没有腻的味道，我不晓得用「清爽」形容披萨会不会很奇怪，但它又确实给我这样的感觉。 除了披萨面团好吃外，这的酱料也是走顺口、柔合型的，不管是不会太酸的蕃茄、还是不会太浓腻的白酱，甚至是各种不同风味的起司，即便看起来很多但吃起来就是不会腻很是清爽，是一种会让人一口接一口的披萨。

即便入口没有惊人动地的味觉，也不会让人有跳起来的冲动，但就是有办法但你(妳)在咀嚼的同时不断轻快的说着:「好吃」！义大利面方面我吃了两、三种，基本上味道都不差，但也谈不上有多美味，其中我爱的就是这个白酱培根蔬菜通心粉(名字我乱取的)。第四轮小虎就直接试甜点了，本来打算吃完甜点再回来冲杀一阵披萨，却没想到这甜点让我彻底沦陷了，要说我对甜点的评价比披萨高也未尝不同，最少戚风蛋糕和水果奶酪是如此。

首先是戚风蛋糕它吃起来比坊间常见的来的软一点、湿润许多，有一点像很轻很轻的发糕微Q，但「步」起来又轻飘飘的，单吃、单嚼它带着轻轻的香茶，但要是连着那该死的鲜奶油一起入口简真是好吃的乱八九糟，完全停不下来。

主因还在于这鲜奶油很细很轻、奶香大于甜味，一撞上柔细戚风奶香少了一半的腻，老实说光这个吃到饱，08就觉得够本了．．．再说它是我吃过最好吃的戚风糕也不为过。

再来那个水果鲜奶酪也是上上之选，一入口各种不同酸甜苦涩的水果气息同时涌了出来，即便只是单吃鲜奶酪都能清楚的吃到水果的鲜度，加上不过甜的奶香和又细又滑的「噗里噗里」口感，没乱八九糟，最少也有乱够八糟。莓果慕司也还不错吃，酸甜酸甜，一泯就化。

至于其他的法式小点心、布朗尼、佛卡夏面包就只能算是中规中矩，倒是那个炸物还算不错吃，香香酥酥带着咀嚼的微Q，就是略油了一点点。里面的厨师、甚至是服务生都以日本人为主，但请放心他们都会说中文，虽然不时会落英文、甚至是义大利文，倒也相当热闹有趣。

整体来说我觉得这间店的料理、装潢和气氛，以500元吃到饱来论CP值不差，个人猜测应该会小红、甚至是中红一段时间，剩下的就是吃到饱最后的课题「品质」的维持，所以有兴趣的快去尝尝吧。

PS:现场的座位好像是一半开放订位，一半现场候位，个人觉得这是最好的方法。 【Salvatore Cuomo & Bar Taipei】

地址：台北市松山区复兴南路一段39号b1(微风广场国宾戏院售票口旁)连络电话：8772 7465营业时间：午餐11:30～15:00 (晚上为单点)小虎食梦网如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～