乌克兰名模瑞莎住板桥 介绍隔壁Le Rouge 义法厨房
来自乌克兰的瑞莎，来台已7年，现居住于新北市板桥，因为地利之便常在附近寻美食，昨(7)日应新北市政府，邀请拍摄7月号「新北市．美食吃透透」月刊，前往捷运新埔站附近的「Le Rouge 义法厨房」，体验道地的义法料理。
瑞莎表示：「刚开始到台湾时，很多食物都不太敢尝试，例如卤味就不敢吃，黑黑的一包，神秘得好像里头暗藏了什么玄机...」不过经过6年慢慢适应，现在卤味、塩酥鸡、鸡腿饭、卤排骨都很爱吃。
她接着说，乌克兰天气冷，炖的料理比较多，而且大部份都有搭配优格，味道偏酸，没有太多的变化，来到台湾之后发现美食选择好多，除了台式小吃与中式料理，还有很多的异国料理餐厅，口味独特又很道地，像是在家附近的「Le Rouge 义法厨房」就是很传统的义法平民美食。
Le Rouge的主厨Zacharie是法裔义大利人，因为喜欢东方文化，在加拿大时就学得一口流利中文，后来因缘际会来到台湾，6年前因为与朋友住在板桥，同时也看好当地的发展潜力，就地开设了自己的餐馆。
▲家住板桥的瑞莎，昨(7)日前往住家附近的义法厨房，介绍喜爱的餐厅。(图／取自新北市政府网站)
第一道「忍者手工披萨」配料有双层腊肠、菠菜、蕃茄与菲达起司，瑞莎直呼：「好吃！」，并表示说，因为本身非常爱吃起司，平常自己会买来吃，不断说这起司很贵，然后菠菜、蕃茄料多又新鲜，但是价格却很亲民，又不输义大利当地的口味。
「哎呀呀」义式烤馅饼是主厨家传料理，形状像大型水饺取名「哎呀呀」是因为「我爱大蒜」的法文发音刚好就是如此，因此取其音来命名。而「法式甜酒香蕉卷饼」，则是把香蕉包覆在法式传统薄饼里，用莱姆酒火烧过后加上焦糖，衬出香蕉的甜味与酒香，最后再撒上奶油和巧克力就完成了，更是女客人最爱。
经发局长江俊霆表示，「新北市．美食吃透透」是介绍新北市内各具有特色的美食与店家。为了增加可看性，每期均会邀请名人带路，让名人推荐自己的「口袋美食」，马如龙、白冰冰、豆花妹、刘真，都曾受邀推荐新北市美食。
「美食吃透透」月刊固定在每月25日出刊，每期25000本，提供民众免费索取。索取地点包括新北市政府1楼服务台、新北市政府各区公所、户政事务所、旅游服务中心及北区诚品书店服务台，也可以直接上经发局网站下载。