一口咬下狂喷汁！嘉义人气脆皮臭豆腐 必吃隐藏版炸萝卜糕+蒜泥
文、图／阿mon
前阵子吃完恶魔岛上的臭豆腐后，觉得可以多吃几间比较看看，就查了一下嘉义有哪些臭豆腐，然后一间一间吃看看，嘉义比较多人讨论的有阿美臭豆腐、兴加臭豆腐、上海脆皮臭豆腐、花中传奇臭豆腐、南门圆环臭豆腐，和这间易脆皮臭豆腐，刚好来民权路小北百货买东西，所以就顺路来吃附近的易脆皮臭豆腐了。
大约是晚上5点半左右抵达，店内外都没有客人，还以为生意不好，但后来就发现我错了，是我太早来，因为等到晚上6点店内就瞬间满拉，店外还一堆人在排队等。
店内大概有10个位置上下，大部分客人都是来店外很迅速地点餐，接着找位置内用，很迅速吃完撤退，翻桌率感觉很高。
店内营业时间都是从下午开到晚上10点，所以下班后想吃宵夜，10点前也都还有开喔。
大概看了一个短片后，餐点就陆续上桌了，今天一个人来吃，所以就是一份臭豆腐、一份炸粿，再配上味噌海带芽汤。
怕点太多吃不完，所以只先点一份6块的臭豆腐来试看看口味，点臭豆腐都还有付泡菜，而臭豆腐散发出的香气也颇诱人的。
将臭豆腐咬开看断面，可以发现酱油、蒜泥等都已经加到臭豆腐内了，吃起来很香也很重口味，但老实说还真的觉得味道有点太重咸，需多要几口且配汤吃后就慢慢适应了。
这间的臭豆腐外层真的炸得很酥脆，卡滋卡滋的，比恶魔岛上的臭豆腐做的还脆，因此可能炸的时间也较长吧，如果本身就吃重口味的话，这味道应该就会很喜欢。
泡菜做法是台式的，味道上很清爽脆口，这泡菜反而让我比较喜欢一些，拿来配臭豆腐吃还不错，可以缓冲臭豆腐和蒜泥的重口味。
想说一份臭豆腐应该吃不饱，所以还点了一份$20元的炸粿，炸粿就是炸萝卜糕，上桌前会贴心地帮忙剪成小块的，这样用筷子吃就比较方便。炸粿口感外酥内软，配上咸酱油挺不错的，以这价格来说也没啥好挑剔的了。
这海带芽汤内的海带芽放很多，喜欢海带芽的话，可以吃很开心，汤的味道上不会很死咸，所以不会很抢味或让人觉得腻口。
吃饱离开的时候，店外又已经排了不少等着买臭豆腐的客人了，生意真的挺好的耶。
阿mon台湾趴趴走~美食、旅游、摄影、外拍带着相机走~随手拍拍~意想不到的心情
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