大鸡腿超有诚意！台南隐藏版中药炸鸡 皮脆、咬开喷肉汁
文、图／台南好Food游
炸鸡控看过来！下午茶炸鸡吃吃吃起来！新市的嘴哥炸鸡虽然不是人气排队店，偏美式炸鸡的酥脆外皮，以温体鸡肉传承至爷爷的中药温补手艺，将炸鸡以中药腌制过，吃来充满独特香气，总店位置开在南科周边，也是南科外送美食的选择之一。前些日子在FB社团上看见这家店讨论度极高，尤其打出的全餐两鸡翅一鸡腿一鸡块只要75元，（目前全餐售价涨为85元），瞬间吸引我的目光，一起来尝鲜看看啰！
嘴哥炸鸡出嘴号总店开在新市，目前归仁也有加盟店可以吃的到。店的外观不是太显眼加上又是小小一间，猛一看会误以为是手摇饮店而错过。
强调适用卜蜂的温体鸡肉，经多种中药配方腌制12小时让鸡肉入味。餐台上摆了不少的炸鸡，都是先经过第一次的油炸，待客人要买的时候才会再进油锅做二次炸。不定时似乎都会推出特价，像4／7～4／12就推出鸡排第二份只卖39元。
嘴哥炸鸡的菜单招牌中药炸鸡有：炸鸡翅16元／支，买5送1、鸡块30元／块、鸡腿35元／支、鸡排55元／块。另有人气小点售价20元～35元。若是想吃的丰盛一点或是人多的话也有组合餐跟桶餐可以选择。
买了全餐跟鸡排一块，正常买来的话是用纸袋包装，鸡排不切。
鸡排55元
鸡排的尺寸并不大，但肉的厚度很有，咬下意外的非常软嫩也多汁，尽管鸡排用的本就是鸡胸部位但丝毫不柴，只有带一点点的淡淡药材香，不会腻的香气。我是一拿到餐点就走到对面拍完马上吃，吃的时候还都是烫的，有感觉好像是放纸袋中的热气导致水气跑出来，外皮部分就掉落，少了酥脆感，好可惜!!后来带回家再吃发现放冷再吃会比较有脆感。全餐：两鸡翅一鸡腿一鸡块85元
点了全餐：两鸡翅一鸡腿一鸡块，原价97元特价85元，省下12元。看了一下鸡腿跟鸡翅、鸡块尺寸上来说都很不错，不至于偏小，油亮亮的外皮让人看了食指大动。
特别要称赞鸡腿真的好大一支～很有诚意啊！
整体肉质非常软嫩肉也好多汁，而且吃得出来不是用冷冻的鸡肉，食材上是新鲜的。他们的中药味并不会太重只有淡淡的气味，只是刚炸起来就吃会稍稍觉得有一点点油，放冷再吃外皮比较脆，也比较不会感觉到油腻度。
中药腌制的炸鸡又一家，这家嘴哥炸鸡出嘴号，整体炸鸡肉质新鲜度还不错，炸鸡吃起来真的很有肉汁，记得点全餐比较划算。个人认为淡淡的中药香有加分，肉吃起来不会有肉腥味香气也增加不少，唯刚炸好吃表皮会稍微有点不够脆，因为没有注意看店员的动作，不确定是不是因为刚炸好没有稍微放凉就马上放入纸袋造成。不过整体口味上还不错吃，解解馋还不错，有经过还是可以尝尝看这不一样的中药炸鸡喔！
嘴哥炸鸡出嘴号（新市总店）地址：台南市新市区富林路65号电话：0977796750营业时间：周二至周五10：30～22：00／周六、日11：00～22：00
台南好Food游
我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram