台南饕客私藏便当店 会喷汁的超大「炸鸡腿」
超大支的炸鸡腿,满到便当盒都包不住,外皮炸得金黄酥脆不油腻,里头肉质鲜美软嫩一咬就爆浆,是许多上班族私藏已久的口袋名单
骑车到市区其实满常经过这家店,没想到它深藏不露,难怪老饕们都把它藏在口袋里,不想报出来
菜单:餐点种类融合中西式,看了一下大分类,发现每一种都是我爱吃的菜色,以后在这里就能一次买齐,不用东奔西跑了
炸鸡腿饭便当:附三样配菜,鸡腿这么大支,居然只卖75元,老板真的太佛心,同样份量在别家至少要80元起跳
鸡腿侧面秀,如果放在便当里面真的会包不住。外层是裹炸鸡专用粉,跟一般便当店的鸡腿不一样,外皮吃起来特别香酥脆,而且完全不油腻
鸡腿有用自家特制腌料腌渍1天,只放了基本的辛香料,没有过度调味,吃得到鸡腿肉最纯粹原始的鲜美滋味。鸡腿建议不要切,因为怕肉汁流失,如果是内用要马上吃的,可以请老板切一下
炸猪排饭便当:附三样配菜,炸猪排份量也不少,跟老板聊了一下才知道,猪肉是他们每天上市场采买,再回来用自家特制腌料腌渍1天
外层裹上面包粉,吃起来卡滋卡滋,比饼干还酥脆,里头肉质软嫩又带有弹性,越嚼越香
便当配菜每天固定只做三种,但是种类每天都会更新,坚持少油少盐不加味精,老板说为了照顾常外食的客人,所以开店以来所有餐点都是走健康路线,连附近的奇美医院、成大医院都经常订他们家的便当
茄汁起司蛋包面:有厚度的蛋包,里头放入起司丝,上面再淋上自制义大利红酱茄汁,趁热挖开吃可以感受到起司的微微牵丝与香浓口感,搭配酸甜交融清爽又开胃的茄汁,吃完超满足
锅烧意面:汤头以鱼骨、鸡骨、蔬菜、洋葱、柴鱼等天然食材熬煮而成,坚持不加味精,喝得到最原始的鲜甜滋味,搭配虱目鱼肉、虱目鱼丸、鱼板、蛤蜊、小黑轮、高丽菜、半熟蛋等食材,料多味美
鱼皮汤:鱼皮有青才敢大声,新鲜就是好吃。汤头是以鱼骨、鸡骨、蔬菜、洋葱等天然食材熬煮而成,不加味精,喝得到自然甘甜滋味
鸡肉饭(大):手剥鸡肉丝再淋上老板自制爆香的鸡油及熬煮3小时的鸡汁,肉质厚实Q弹有嚼劲,完全不干柴,酱汁咸香够味不会太甜,配他们的独家鸡肉饭酱汁,可以多吃好几碗饭
呷贺饱(内容如有异动,依店家公告为准)FB粉丝专页地址:台南市北区开元路333巷20号(靠近长荣路五段路口)电话:06-2080305(满200元以上可外送,请于指定送达时间前2小时预订)营业时间:09:30~20:30(周六公休,2/15除夕营业时间为9:30~16:30,2/16初一正常营业,2/17初二(周六)固定公休,2/18初三之后正常营业)