men's uno／好记忆没有位置留给烂咖啡

执行、文字／Laiya 　摄影／Andrew Kan、Lin Yueh Hun

宁静午后，循着咖啡香气找寻那份深埋心底的曾经。那一年，那一刻，那事，那一场邂逅、那打从心底油然而生的暖意……，都随着盘据味蕾的咖啡油脂与香气再次被触发。两间老屋改造的复古咖啡馆，要带着男人们探访过往回忆，那或许很遥远，也可能如耳鬓厮磨般地亲近，却同样能带着你复习思念的味道，缤纷心窝。

结合细致与粗犷的美味

拐个弯，深入光复南路的静谧巷弄内，眼前这片充满绿意的公园正面对着带有写意氛围的Taste by Sense 30。这间以大量黑色所打造的时尚咖啡厅，正是复古绅士单车订制店Sense 30的延伸，主要是想为单车族创造一个停歇的空间。像是件艺术品，陈列于咖啡厅黑色铁框的大片落地窗内，那独具风格的订制单车已率先带着来往人们神游在蓝天白云的绿野中，像有股魔力般吸引人想走近一探究竟。走进店内，除了品味单车、零件外，那以花纹窗框为天花板，摆放着英文食谱、打字机的黑铁书架、复古皮革沙发，与弥漫于店内的浓郁咖啡香气相呼应，就此开启了潜藏的深层灵魂，带着心灵骑上单车驶向悠游与自在。坐在这间充满欧式复古经典设计，像是来到英式小酒馆，店内的设计风格蔓延出了另一股细腻与柔美。这样的咖啡店创始于老板娘Gloria的厨艺生涯。从前的她不仅在法国学习法式料理Fine dining，也曾在旧金杉从事餐车料理，后来辗转到了香港工作，因此接触到了Sense 30。由于深感与其主理人小叶理念相同，因此埋下了期望成立咖啡小酒馆的梦想。从在本店附近寻找地点、设计构想到餐点发想全部一手包办，将欧式唯美与美式粗犷完美融合在装潢设计与美味餐点上，将梦想化为实际。

来到这个远离城嚣的都市丛林，咖啡师Seven与老板娘Gloria要来推荐你创意咖啡与轻食美馔：口口酥脆，香辣中交杂着甜蜜焦香的「虾酱焦糖辣鸡翅」；口感酥软香气十足的「南方炸虾堡」搭配上健康爽口的「藜麦沙拉」；冰凉香甜口感中交融着酥脆奶香派皮与炙烤核桃的「冰淇淋核桃奶酥千层派」。如此充满新意的美妙滋味建议搭配上，口感介于绵密拿铁跟滑顺卡布奇诺的「小白咖啡」。这款来自澳洲的品味咖啡，保留了espresso的浓郁香气与拿铁的Q弹奶泡，确实不失为品味男子们的新选择。然而，另一款特色咖啡组合「义式冰淇淋咖啡」，不仅包含了以semifreddo半冷冻方式所做出的绵密咖啡冰淇淋，更包含了espresso与冰美式，带领男透过咖啡香体验生命的多元面貌。

下一回，何不骑着单车前往，品赏美好咖啡与可口轻食，感受有型的生活态度，正如咖啡吧台里棚子上所传达的 「Coffee and Love are Best when they are Hot」。

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