台北义式炖饭专卖店 奶油松露炖饭吃得到5只大白虾！
文、图／周花花
对于炖饭的喜好始终是高于义大利面，但要以平实价格，做到好吃其实不多，更加深了我对《Pa Pa Rice 义大利炖饭专卖店》的好感，不仅有出色的招牌炖饭，从面包、汤品、到开胃菜皆很优秀，瞬间空降台北炖饭排行榜。
Pa Pa Rice 义大利炖饭专卖店推荐指数：★★★★☆ 4颗星一句短评：台北好吃义式料理推荐，气氛好适合聚餐约会
店址位在延吉街巷弄内，靠近八德路、市民大道那侧，离捷运小巨蛋站、忠孝敦化站、国父纪念馆站都差不多距离，约是出站后步行10分钟可抵达，交通虽然称不上非常方便，但有着闹中取静的特质，反倒更适合下班后的放松聚会。
平日晚间前往，整间店坐满满，还陆续有客人进门询问是否有座位，就知道这家店肯定有两把刷子，让大家宁愿多走几步路也要一吃，建议来用餐前先打个电话订位唷，工业风室内装潢有着小酒馆的氛围，轻松营造出悠闲气氛，符合各种需求的聚会
《Pa Pa Rice 义大利炖饭专卖店》菜单如下
低消为每人150元，不额外加收服务费，免一成这点很得我心，既然名为炖饭专卖店，自然有很多口味可以选择，其中不乏充满创意的料理，就算常来吃也不会腻，此外还有各式开胃菜、义大利面等，主餐均可加价120元、160元升级为套餐
套餐面包
这碗应该是近期喝过最满意的套餐汤品，完全没有浓汤容易有的腻口感，略带讨喜的甜味，蘑菇也给得多，非常够水准。
西班牙烘蛋作法有很多种，虽然周花花个人偏好包马铃薯的版本，但这道包蔬菜的也很好吃，花椰菜、四季豆、番茄等综合时蔬，结合起司一起烘烤，多元口感十分丰富，细致绵密且带汤汁的烘蛋是好吃关键，众人皆给予极高评价。
手工起司鸭肉球—200元
这道应该是除了炖饭以外，《Pa Pa Rice 义大利炖饭专卖店》的镇店之宝，结合温体猪肉、烟熏鸭肉两种食材，包裹起司后搓成圆球状下锅油炸，卖相特别又讨喜，马兹瑞拉起司有着极强的牵丝效果，随意切开就是这种销魂画面，肉质嫩而不柴，强烈建议大家沾着盘缘的番茄丁一起食用，酸甜滋味加乘在鸭肉球上，又是一种不同风味！
墨西哥薄饼挺大份的，建议3-4人以上再点，不然可能光这道就占了一半以上的胃，薄脆饼皮中以番茄酱汁为底，包裹罗勒叶、烤鸡肉、马兹瑞拉起司，光从侧面就可知道用料相当实在，微辣的调味十分开胃，今天这三道开胃菜都很好吃。
主餐上桌，先来跟大家介绍今天周花花最爱的一道，大白虾一字排开气势非凡，光看就觉得超级好吃，得压抑口水按下快门，虾子每只都经过处理，仅需去掉头尾即可食用；香煎的熟度恰到好处，将水份牢牢锁进虾子里，仅用简单调味，一入口就能感受到属于大海的咸香，这就是新鲜啊！
「奶油松露炖饭」几乎是每家义式餐厅必备的定番菜色
但老实说，能做得好吃到让人时不时会怀念的，还真的不多；《Pa Pa Rice 义大利炖饭专卖店》做到了。炖饭皆以鸡骨高汤熬煮，除了浓郁奶油香气外，更多了高汤的清甜，再搭配时不时扑鼻而来的松露香，虽然是使用台湾米，但粒粒分明带米心的口感还算出色，让人从第一口满足到最后一口，大推荐大家点这道，真的非常好吃啊
结合台式咸酥鸡、水果入菜，是店家自豪的创意料理，咸酥鸡有点像是排骨酥的口感，炸得很有水准，如果开胃菜有我也会想单点的喜欢。
炖饭酱汁收干、带米心，维持着一贯的高水准演出。水果清香在第一口冲了出来，有效中和了炸物冷掉后会有的油腻，两者搭在一起颇为合拍，在视觉、味觉上也是全新体验。
青酱和鸭胸形成撞色配色，是视觉效果强烈的一道菜，店家特制罗勒酱汁口味挺重的，相较于前面两道，若是人多分食建议摆在后段品尝；但青酱冷掉后会较为腻口，所以还是要趁热食用啦！
水果茶、鲜奶茶(鲜奶需加价20元)
用冰冰凉凉的冷饮结束这美好的一餐，不夸张连饮料都很好喝呀！
谢谢《Pa Pa Rice 义大利炖饭专卖店》的邀请，让我如愿一尝美味炖饭，首推「香煎大白虾奶油松露炖饭」，松露与奶油和谐奔放的气味，现在打食记回想依旧会怀念，真的是非常好吃，跟我一样喜欢吃义大利炖饭的人，不妨也来试试吧
Pa Pa Rice 义大利炖饭专卖店FB地址：台北市松山区延吉街30巷6号电话：02 2577 0711营业时间：周一-周日12:00–15:30、17:30–21:00