台中无菜单创意料理！大厨现身桌边聊天说故事

文、图／规小孙

浪漫的一餐吃的往往不是美食，更多的是气氛和满心的期待！其实耶诞节和跨年这种活动，我们早就很少安排在外用餐～因为满满的人潮、喧闹的声音，说真的深深觉得比较适合一群朋友热闹热闹，两个人躲在家里看『琅琊榜』比较有fu！哈！但这一两年深感友人给了我很大的支持，所以这次耶诞节把这间想了很久的『TU PANG 地坊餐厅』搬了出来 ... 特地很早就订了位置，一起到这间想了很久、需要理由才来的店坐坐。

『TU PANG 地坊餐厅』躲在和春丸五权店同一条小路上，因为这里老房子居多，巷弄也不算大，所以开在巷子里记得要放慢速度、小心行人安全！而门口就有专属的停车位，这点倒很不错～没大费周章，也不想因为单眼的声势浩大而影响到大家用餐！所以这天随意的带了 Sony a5100出门，以下就是它的闪拍啦 XD

『TU PANG 地坊餐厅』是一间无菜单料理，它的有趣就在这里 ...你不知道你今天来会遇到什么样的食材，也不知道大厨会给你怎样的惊喜！这是无菜单料理最迷人，也相对最令人不安的地方 XD但那又如何呢？当不知道会发生什么，或者不知道会面临什么，那种心情就像是一张白纸一般，惊喜让人期待！

空间里相当舒服、温暖，摆放着食材或者小农故事的周边就像一个小小艺廊一般，让人放慢脚步欣赏一些点滴，感受『TU PANG 地坊餐厅』想说的话。这天就打算好好品尝美食，太多的细节就没有刻意捕抓 ...回归到食物和气氛的本身，才能让自己放松下来，好好感受这一切。

● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

平安夜晚，我们的第一道菜色竟然就是耶诞树！一道用着各式各样的冷菜、点心当摆盘的耶诞树，上头有镶着蚵仔的饼干碗、橄榄、苺果、腊肠、核果类，是很少见的食材与风格，也是因为如此才让我很期待在这里可以吃到不一样的耶诞大餐～

从第一道耶诞树就让我们惊艳，其实这样的感觉相当有趣！你会更加其他后续，也会开始更投入感受这一道道的美食～ 树上的星星是巧克力饼干，那一个饼干碗镶着蚵仔让我很喜欢！有着蚵仔的鲜甜，也有着非常丰富的口感。一旁那红透顶的莓果说不出是哪一种，但一颗颗咬下去就像是开胃一般的酸入嘴里、果香味很好～

一人一杯放着好大颗草莓的草莓汽泡酒，酒精浓度应该很低～杯缘上一圈盐是味觉的提升，也是视觉的享受！一杯草莓汽泡酒也同样有着耶诞节的迷人样貌。更别说那一口口喝到的是微酸、微甜，那口草莓更是过瘾的新鲜！

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这一道咸派上有着一条香鱼，名字似乎叫做仰望星空～温热的咸派和香鱼搭配真的好吃，一口可以吃到嫩香的咸派馅，也可以吃到香鱼的鱼卵香！可惜的是竟然是两个人共吃一份！XDXD 在『TU PANG 地坊餐厅』用餐很有趣，大厨会出来和你聊天、和你说故事，这天说着关于耶诞节的点点滴滴～

这一道松果叉子串在一起的是，一个大大的干贝用着培根包裹～温热的口感、凤梨的酸甜、蕃茄的甜香，一口口扩散开来！连不爱吃干贝的友人，都快速的整颗吃完 XD

耶诞节的惊喜，或许在美食上是第一次让我们遇见。这道用着芝麻叶围绕的沙拉，点缀了五颜六色的蔬果，就像是彩色缤纷的耶诞花圈一般炫彩夺目！很高兴可以在这里吃到芝麻叶，这是一种最近深深喜欢的植物食材～

巴西蘑菇浓汤，汤头浓郁之下有一整颗新鲜的巴西蘑菇！嘴里第一次如此整颗咀嚼，迷人的香气清淡、高雅，真是好喝极了～

大厨用了几道题目给现场来宾们有奖增答！我们因此得到一瓶好喝的啤酒，带着花果香、顺口迷人～敬彼此，耶诞快乐！ ^___________^ //

跟着两道主菜，皆是两人分食一份。在『TU PANG 地坊餐厅』多道菜色用着分食的想法，或许就是希望大家坐下来和彼此好好的享用一餐！这一道一上桌就是我的菜，半熟的大虾、鲜鱼散发迷人的鲜甜，每一口都是单纯美好的滋味。

耶诞大餐的另一道主菜就是大鸡腿，一个媲美火鸡的概念！XD这支鸡腿真的非常大，大的让我们看到嗔目结舌！酥烤的鸡腿皮香Q、弹牙，里头的鸡肉不柴带汁～ 说真的这支鸡腿已经让我们饱足到不行，也还好是两人共享一份！

尾声的甜点坐上了麋鹿，一旁的米布丁比蛋糕吸引我们！还有餐后那热红酒，独特的甜与香气，太适合这一晚的浪漫～谢谢『TU PANG 地坊餐厅』大厨，给了我们这一晚的惊喜，有机会一定再来享受期待！

TU PANG 地坊餐厅地址：台中市西区五权西六街96巷13号 电话：04-2375-5098 facebook

［享受生活不无聊。规小孙］、FB

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