力挺台农 香格里拉台北、台南远东国际大饭店携手推凤梨入馔

为力挺台农，香格里拉台北与台南远东饭店以台南关庙凤梨入馔推出各种「凤梨美食」。（图／业者提供）

为支持台湾在地农业，以行动振兴地方经济，香格里拉台北、台南远东国际大饭店携手推出「台湾凤梨．美味入菜」活动，3月15日至4月30日期间，到香格里拉台北远东国际大饭店的「香宫」与「上海醉月楼」皆有粤式与沪式风味凤梨佳肴；香格里拉台南远东国际大饭店的「醉月楼」中餐厅与「远东CAFE」自助餐厅则于3月15日至5月30日，中、西式凤梨料理新鲜上市；两家饭店热卖的手工凤梨酥，送礼自用两相宜，消费者可于台北「The Cake Room」与台南「品香坊」购买。

香格里拉台南、台北远东饭店长年致力于「自然天成」可持续美食计划，以「食在当季更环保」推动降低使用反季节食材与长途运输耗费能源。两家饭店以「高膳食纤维、均衡营养，搭配当季时蔬」，减少加工烹调的一系列低碳凤梨特色菜及饮品，以高规格的防疫与卫生安全措施呵护宾客，让宾客安心前来共襄盛举，大啖本季最夯的凤梨美食！

香格里拉台北远东国际大饭店自3月15日起至4月30日，率先于两大中餐厅分别推出色香味俱全的菠萝好料理。「上海醉月楼」主厨赖忠舜将凤梨融入多道经典佳肴中，例如「凤梨里肌肉」、「凤梨苦瓜炖排骨汤」及「凤梨乌鱼子」等，还有清新爽口的「凤梨杏仁豆腐」等，每道单点160元至780元。

「香宫」粤菜餐厅主厨何竞业料理的凤梨美馔包括「凤梨咕噜虾球」、「凤梨汁酥炸鸡脯」和「菠萝炒生骨」等。何主厨特别推荐「原盅菠萝鸡粒炒饭」，这道经典料理是将凤梨挖空，将果肉及台东放山鸡腿肉切丁、与米饭一同大火快炒，主厨特别选用了屡屡获选经典好米的台湾香米下去拌炒，吃得出粒粒分明且镬气十足，尝得到弹牙的鸡肉带着淡淡凤梨甜香。

香格里拉台北远东国际大饭店一楼「The Cake Room」的超人气手工台湾凤梨酥，每盒580元，也是长年热卖的公益伴手礼，每盒销售将捐出净额10％予台湾黑熊保育协会，挺台农的同时也挺台熊。