土水师改行种土芒果树 老欉果肉特香甜

黄庆和种植土芒果，有些树龄超过50年的「老欉」，生长出的果实充满了时间的风味。（潘建志摄）

每年夏季，用竹竿敲下酸酸甜甜的土芒果，是许多人记忆中的童年滋味。原本从事建筑业的黄庆和，20年前离开职场后，跟着父亲一起种植土芒果，以建工地的手法拿来种芒果，特别重视肥料及修剪枝叶，果然种出果肉香甜的土芒果。

黄庆和说，他父亲很早前就在屏东内埔水门一带承租6分多地种土芒果，这里的气候及土壤环境非常适合土芒果生长，有些芒果树已超过50年，可说是难得的「老欉」，生长出的果实充满了时间的风味。

一般土芒果农历年前开花，3月开始结果。这两年气候变化大，尤其去年台风侵袭，把产期都打乱，今年延到3月开花，现在才结果，而且树还变成「公孙树」，树上果实有老有幼，有大有小，每天都得采收。今年总产量减少3成，所幸价格还不错，市场拍卖价每公斤70至80元。

他说，以前土芒果多是鲜果买卖，几年前开始流行「情人果」，将未成熟的土芒果削皮，泡上糖水或沾糖吃，酸酸甜甜非常受欢迎。以前只能打掉不要，现在都能制成「芒果青」，也增加一些收入。

农粮署南区分署长姚志旺说，现在正值屏东土芒果的产季，包括三地门、玛家、盐埔、内埔等地都是产地，来屏东旅游别忘了享用土芒果，可唤起儿时的滋味。