新开幕！甜中带辣年轻风韩食 主修韩坊副牌「mini K」
文、图／熊喵Rudy
主修韩坊推出副牌mini K小韩坊，以套餐与单点打造活泼多变韩食，春川辣鸡搭咖哩起士年糕无懈可击。
早在好一段时间前，熊跟喵就曾经听过一家餐厅名为主修韩坊，也曾经因为与朋友聚会而造访，当下就留下不错的印象，后来与几位热爱美食的朋友讨论，大家对于主修韩坊的正统宫廷韩食颇有信心，也笑言这样的店应该很快就会有分店了，没想到言犹在耳，前段时间熊跟喵就接到来自于mini K小韩坊的邀请。（位于NEO 19三楼的小韩坊，在电扶梯一上来就能看见，之前好像是宽心园）但明明要介绍小韩坊，怎么又会扯到主修韩坊呢？其实，主修韩坊的英文名是MAJOR K，而小韩坊则是mini K，没错，原来小韩坊就是主修韩坊的新品牌，相较起主修的宫廷与豪华精致感。小韩坊更在意活泼的韩式食尚，包括以韩食为基调的混搭异国料理，与各式变化性调酒及饮料，再加上有特色的下午茶及甜点选择，搭配套餐与单点的双轨点菜逻辑，都很有年轻人的风格。
从大门口就能看到以木质色为底的mini K字样（果然是主修韩坊的副牌）
其实才开了一个多月，但人气已经蛮不错的，熊跟喵到场时还有几位客人在讨论菜色。
基本上呢，mini K小韩坊跟主修韩坊的消费方式稍微不同，这里由于是强调年轻风韩食，所以主要是以个人化套餐为主（当然也有部分单点菜色可以选择）单人套餐除了能小菜吃到饱之外，一道前菜搭配一道主菜与一道甜点398元起跳，价位部分也算是相当实惠，份量也还不错唷！另外，也有甜点搭饮料180元起跳的下午茶组合。
接下来，熊跟喵就带大家到店里看看吧！以木质调为基础的mini K小韩坊，带有一种清爽的北欧风耶！
店里空间很宽敞，展现出一种活泼明亮的感觉，这样的布置让熊跟喵很喜欢，而当天一起造访的妤虾组合也赞不绝口。
明明是在NEO 19里面，居然还有一个能透气的大型阳台，实在是太让人欢喜了！（如果天气再温暖一点，在外面办派对应该也非常适合吧！）
挑高宽敞的时尚通透感，还是要拜浅色木质地板所赐，有种舒适轻松的用餐感觉。
以下浅上深打造出稳重又不僵硬的活泼性，搭配多彩的椅子展现亮点与新意。
而后面的靠背长沙发区，玩起黑与白的创意，另一侧的两人座位也颇具巧思（用沙发椅而非硬椅子是很棒的选择）
而熊跟喵与妤虾组合，今天被安排在大型包厢里头用餐，里面一共可以摆着两桌（每桌约七人左右）所以如果是有十多个好友一起造访，其实订在这个包厢也很不错哩！（窗外还有很棒的松仁路街景）
看完环境就是菜单时间了，以mini K小韩坊的菜色来说，跟主修韩坊的差别就是价位稍低变化更大，虽然没有主修韩坊的烧烤部分（牛小排很棒啊！），但套餐组合的CP值却是更高啦！
稍微看一下mini K小韩坊的品牌故事。
再来，就正式进入最重要的菜单了，这里主要是以套餐方式点菜，也分为单人套餐与双人套餐（部份菜色是双人限定）
套餐部分都包括小菜吃到饱（每天的小菜种类与提供品项都不一样，熊当天吃到三种）再加上一道前菜与一道主菜（如果是双人套餐就是共享一道大主菜），还有一道精致甜点。但无论是单人或双人套餐，每人都可以挑上一份前菜跟一份甜点唷！而价位部分，都是从398元起跳，如果需要加价都会在菜色后面以红字注明（这点很重要）整体而言，这份菜单解释得很清楚，如果真的不了解也都可以请教服务人员。
再来，就是菜色介绍啦！
mini K小韩坊的主菜除了单人与双人之外，菜色种类也分为以下几种，像是韩风十足的饭类主菜（398元，每人）
还有六种不同口味的韩式面点（每人398元，但最后两种需要加价60元）妤虾组合先挑了一道辣炒紫苏中卷猪与面线，另外一道还在继续思考中。
但韩式料理里面，当然不只有饭跟面点，再来就进入汤品的系列。
基本上，如果是点用汤品（398元，每人）作为主菜，套餐也会附上一碗白饭作为搭配（可加价99元升级小石锅，最上面还会加上一颗太阳蛋啊！）
再来，挑选韩式特色菜肴（398元，每人）作为主菜，也会附上一碗白饭，一共有六种可以选择！！妤虾组合挑了一道蘑菇炒加味牛肉（458元，个人套餐），等等就来试试味道如何。
再来，之前提到的都是个人特餐部分，而熊喵最推荐的一道菜色，其实是出现在mini K小韩坊的双人套餐里，就是这道春川辣鸡锅（双人套餐，1098元），既然是这样熊跟喵当然就挑这道啦！如果想吃的更丰盛，还可以加价搭配其他配料唷！
而另一道双人主菜，就是这品泡菜猪肉锅（1098元，双人价位）
最后最后，如果真的吃不够（但整体而言份量算是中等略足）还有一些单点菜色可以选择，像熊喵跟妤虾组合就品尝到烤咖哩起士年糕（399元，份）的好味道。
另外，最后又加点了一份韩式牛肉墨西哥饼（399元，份）以价位来说，属于中等略高的价位，但因为有主修韩坊的加持，所以菜色细腻度应该也没太大问题。
再来，因为有下午茶选择，所以也提供今日蛋糕与精选蛋糕。
再来，mini K小韩坊还有一款很特别的韩式鸡蛋糕（120元，咸甜兼有）
各种饮料都有，但最特别的还是这款冰棒加7 UP（冰淇淋汽水，每份150元）这次品尝到的是哈密瓜冰棒，相信应该还有其他口味，下次要再来试试看。
再来，这些就是mini K小韩坊的特色之一，也是必点的调酒，因为熊开车所以没办法品尝，但妤虾点了一杯紫光首尔塔（350元，杯）颇为赞赏。
最后，也有其他酒类以及经典版本的调酒，反正到mini K小韩坊不怕没酒精饮料就是了，（但熊喵也要提醒，不管是未成年或是骑车开车都不能喝酒，也要记得理性饮酒才会开心又健康唷）
● 《ETtoday东森新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
点完菜之后，熊喵跟妤虾聊了一阵子，再来就看到四道前菜跟三种不同口味的小菜上桌哩！
第一道小菜是地瓜泥，走甜美细腻风非常讨喜，有一种淡雅不腻越吃越难停止的感觉。
再来这道是辣萝卜，说真的颜色很红香气还不错，口感清爽却没有想像中的辣度（怕辣朋友不必担心）
再来这道是凤梨苦瓜，甜中带苦的感觉让这道小菜层次增加，也属于比较成熟的一品，以熊喵跟妤虾来看，妤虾偏好地瓜泥，而熊跟喵则更爱凤梨苦瓜一些。但不管喜欢哪道，小菜都是吃到饱的，所以喜欢的话别害羞记得要告诉服务人员啦！！
品尝了小菜，接下来就是前菜部分，熊喵跟妤虾组合最后点了两份个人套餐加上一份双人套餐，前菜部分一口气也能品尝到四种。包括香酥鸡块 甜辣味年糕 海鲜葱煎饼 辣酱拌沙拉通通有！
第一道香酥鸡块走扎实路线，口感外脆有嚼感，调味走中等清爽风格。
趁热吃口感更佳唷！
接下来，则是吃的到松软与厚度的海鲜葱煎饼，一般来说这样的菜色都算是单点水准了，但在这里在前菜就能吃到。
每一口都能感受到煎饼的口感，搭配里面的虾仁与葱花颇有新意，单吃爽口而沾酱更能提出整体鲜味。
再来，这道算是四道前菜中的唯一蔬菜类，就是看起来非常艳红讨喜的辣酱拌沙拉。
以味道来说，mini K小韩坊的辣度其实都不算太高，反倒是辣中还吃的到微微的甜感，最棒的则是多汁的蔬菜鲜甜，让它成为最佳的佐餐小食。
而最后这道甜辣味年糕，算是前菜中最突出的一品，甜辣味道明显却不抢过食物本味。
吃在嘴里不会只感受单调的甜与辣，而是混搭成的顺口感觉，搭配Q弹的年糕跟地瓜条相当合拍。
吃完小菜与四道前菜，接下来上桌的是第一道饮料，也是mini K小韩坊很独特的味觉与视觉创意，就是冰棒加7 UP（冰淇淋汽水，每份150元） 冰棒口味应该不只一种，所以每次喝都会有不同的味觉体验。
7 UP带来爽口清凉的淡雅感觉，搭配不同口味的冰棒就能有不同的口感变化，把冰棒插进去之后，气泡瞬间增加，颜色也慢慢转变成淡绿色。
以口感来说，这样的气泡度实在很适合甜辣感十足的韩式料理，由于不同的冰棒能有不同的味道，这次熊喵及妤虾组合喝到的是哈密瓜口味，甜度高却不腻口，有种越喝越有胃口的感觉。
再来这道，就是单点的韩式牛肉墨西哥饼（399元，份），上桌一字排开阵仗很大哩！除了墨西哥饼之外，包括一碗牛肉 一碗辣酱 搭配一碗甜椒丁与一碗乳酪丝跟辣酱拌蔬菜，第一眼就有绝佳丰富性，完全可以自我调整口味。
全部都搭在一起，就是非常食材配料丰富颜色讨喜的墨西哥饼啦！
整体口味算是丰富，牛肉与红椒丁搭配酱料让层次丰富，每一口都在不同食材间交错，再怎么吃都不觉无聊，而最棒的部分就是起士搭配辣蔬菜，混着牛肉入口吃来非常过瘾。
再来，准备要进入主菜了，只要是点汤品、菜肴、还有双人锅物都有搭配白饭，这就是附餐的白饭，满满一大碗非常扎实。
另外，如果想吃的丰富，还可以加价99元把白饭升级成小石锅。
妤虾组合挑了一个牛肉小石锅（上），而熊跟喵则是挑了猪肉小石锅（下）以味道来说，石锅一开始都是只放进肉品跟蔬菜，整体而言锅巴感不会太重，等到要搅拌之前，再搭配服务人员送上的两种甜酱与辣酱汁，搭配起味道就很不错了！
再来，终于进入主菜的系列，第一道品尝的是妤虾的辣炒紫苏中卷猪与面线（398元，个人套餐）以这样的份量来看，辣炒紫苏中卷猪的份量还真的不少。
艳红的色系搭配浓厚的香气，这就是韩式料理的必胜方程式啊！
把喷香的食材跟面线拌匀，第一口感觉到微辣，接下来就是滑顺面线与微甜口感混搭，韩式料理最引人入胜的地方，除了浓厚的特色酱汁之外，就是大量蔬菜与肉类混合的美妙口感（这样也更能兼具健康。。。）
再来，又是妤虾组合的另一道主菜蘑菇炒加味牛肉（458元，个人套餐）份量看起来比较精致一点，但感受到浓厚的香气。
这牛肉吃来很细嫩，搭配多汁的蔬菜非常好吃，说真的看起来可能不多，但吃完之后还颇有饱足感哩，这道菜的调味比较没有那么重，所以就算口味比较清淡的朋友也不必担心。
再来，这道单点的烤咖哩起士年糕（399元，份）上桌。从刚刚吃到现在，其实每道主菜都颇有特色，味道也相当丰富扎实，但这道烤咖哩起士年糕，依旧能登上熊喵与妤虾投票本日最美味亚军！
浓厚的咖哩风格，亲临现场就能感受到它的威力，第一时间闻起来感觉有些霸道，但越感受越觉得温暖而亲切。
极度Q弹但却不难嚼的年糕，首先让人感受到齿颊间的乐趣，而浓厚温润的咖哩，从第一口的微呛到越吃越难以抗拒的清香，再加上黏稠却美好的起士，三味一体又缺一不可，一道好菜就需要这么多元素才能让人一吃再吃。
到了尾声，味蕾也已经受到太多刺激，再正式进入熊跟喵的双人锅物主菜之前，喵点了一壶热绿茶（180元，每壶），嗯！口感芬芳比想像中还好唷。
再来，就是妤虾组合点的紫光首尔塔（350元，杯）百香果泥搭配葡萄利口酒，在没太多酒味的状况下更显香甜顺口。
最后的焦点，就落在这一份春川辣鸡锅（双人套餐，1098元）上了，随着小炉一齐上桌非常有气势，服务人员也有强调，因为汤不算太多，所以要注意一下年糕片沾底的状况（以整顿饭吃下来的感觉，服务人员都相当专业，跟主修韩坊有一样的品质及速度）
浅浅的辣汤里面，嫩鸡肉在里面载浮载沉，搭配蔬菜实在太引人犯罪！！（还有浓厚的热气有够逼人）
以味道来说，这锅春川辣鸡算是本日美味冠军，无论是浓厚度扎实感，甚至是肉质细嫩度及下饭度都是满点！！微辣与甘口相互搭配，味道浓厚却不死咸或过度单调，反倒有种越吃越活泼多变的感觉。
这样的锅物当然要搭配白饭（大概搭个三碗没问题）
搭着春川辣鸡，白饭大概不到两分钟就被熊喵分食一空，看来人会肥真的不是没有原因。
再来这品，是mini K小韩坊的特色甜点，名为韩式鸡蛋糕（120元，份）这次熊尝到的应该是咸口味，浓郁的蛋香伴随着松中带软的口感，虽然已经吃得很饱但还是尝了几口。
味道咸中带有一丝回甘，算是很独特也够香浓的一款甜点，以味道上来说，mini K小韩坊走年轻活泼多变性，但却没有失去主修韩坊的调味与扎实底子，很多人都担心，韩式料理应该又辣又咸，但mini K倒是没有这样的状况，再加上环境舒适性与交通方便度，还有户外区域以及下午茶及调酒，不管是正餐或饮料，都很适合年轻朋友约会聚餐，或是一家人来吃饭也都不错啦！mini K小韩坊地址：信义区松寿路22号3楼 (Neo 19)电话：（02）27580073营业时间：周一至周四中午十一点至下午三点，下午五点至晚间十点半周五中午十一点至下午三点，下午五点至凌晨十二点周六上午十一点至凌晨十二点，周日上午十一点至晚间十点半粉丝团：https://www.facebook.com/mini.k.taiwan建议：价位中等微高，但精致度跟环境都很好，适合热爱韩式料理又在意品质与舒适性的朋友，就算吃的比较清淡，也不必担心过辣过咸唷！
本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。