特色义大利面！橙汁拌入奶油酱挑战香浓新平衡

文、图／熊喵Rudy▲轻松环境搭义式好料，让熊喵初访「来吧！义大利」很惬意，比萨义面精致量丰味道佳。 其实，熊跟喵好一阵子前就注意到来吧！义大利这家义式料理，第一次看见它是在京站的山头火对面（但现在已经结束营业了），那时候熊跟喵正在考虑，到底是要吃拉面还是义大利面，后来因为天冷所以拉面胜出，但熊喵也因此对来吧！义大利产生印象。

到了上周，熊跟喵也接到来自于来吧！义大利的邀请，嗯！这次熊跟喵到访的是来吧！义大利的庆城店（就在庆城街一号B1美食街旁），在门口看了一下，就感受到一种轻松感觉（熊跟喵最爱这种味道了。。）看来老板应该是个很热爱生活的人，在忙碌的台北能打造出一个写意空间诚属不易。这里也有179元就能吃到的商业午餐，算是很不错的价位。 寸土寸金的环境，要打造出这么多布置式的桌椅，的确要很在意氛围的人才有办法。准备踏进「来吧！义大利」了，到底这是个怎样的餐厅呢？ 一进到店里，居然有熊最爱的喷水池，问了服务人员才知道，这是在意生活品质的老板，请专门进口高档家具的厂商去找的。 完全就是义大利式的闲适风。因为十一点半左右就到场，所以客人们还未到齐，这里中午的生意也算不错，吃到十二点半左右，大概就已经有七成满。略带黄色的灯光，展现出一种缓慢的气氛，在这里吃饭不必赶，而是可以一口一口体会义大利式的美味与悠闲（其实这点才最重要）。 这里有个不少打扰的四人桌，熊跟喵今天就在这里用餐啦！另外，一旁还有个12人长桌，如果是公司开会或是一群朋友聚餐，也可以选择这里。以熊的感觉来说，来吧！义大利是以家庭感及温暖舒适的布置方式，所以在这里用餐，不必太在意服装或是打扮，就像回到家一样的简单。 每个细节都仔细，但不让人感受到压力。因为老板本身很在意食安问题（老板妈妈本身是个对健康非常把关的行家），所以不管是食材或是烹饪方式，每个细节都是他最在意的关键！！ 所以包括店里用的，甚至是贩卖的橄榄油都是经过严选才提供给大家。 蛮可爱的餐巾纸，又有一种童趣风．．．小天使吊灯，在这里用餐就是一个舒服，很容易坐下之后就不想站起来了（也可能是吃太饱的关系．．．） 桌边的布置，就很有欧式风情了（如果是熊跟喵家的红酒，应该没放多久就会被喝掉哩。。） 在菜单部分，基本上来吧！义大利拥有非常多元化的菜色，但因为庆城店算是比较以上班族商务考量为重，所以菜色部分有稍微缩减一些（但还是很多），如果在小碧潭店跟复兴店的话，就能看到全系列的菜色啦！首先是前菜的部分，价位都在200元上下，算是合理的状况。。 而这里的低消是300元，也会酌收一成服务费。而前菜部分除了轻食之外，也有沙拉与薄饼类的（选择实在不少耶．．．）再来，一般餐厅可以搭配的套餐选择，在来吧！义大利更是划算的做法，以庆城店来说，一共有两种不同的套餐方式可以选择，如果加价80元，就可以有手工面包　汤或沙拉二选一，再加上附餐饮料。

而如果是全系列菜单都提供的复兴店与小碧潭店，则是以包括手工面包、汤、沙拉、附餐饮料的120元套餐，再加上手工面包、汤、沙拉、附餐饮料、手工甜点等五道全有的160元完整套餐唷！如果想要品尝最具饱足感的主餐，当然就是这道重达半公斤的义式香料烤猪脚。 再来，也有各种柳橙酱与青酱义大利面，其中最大的特色，就是这道柳橙酱虾仁鲜鱼义大利面（300元，份），对「来吧！义大利」的老板来说，食物除了要好吃之外，真的还必需要健康以及无负担，才是他认为最完美的食物，所以包括义大利面炖饭跟比萨，所有食材都是新鲜现做。

所以在价位上，他也不会为了刻意压低成本大打价格战，反倒是以合理的价位取得平衡。再来，也有番茄酱系的义面（为什么每道看起来都那么好吃，难道是熊太贪吃了吗？）接着，也有奶油酱与清炒的义面组合，整体价位也都是不到300元的中等微高价位。 另外，想追求更浓厚或是更清爽的朋友，甚至是吃素的朋友，来吧！义大利居然都能完成大家的需求，有超浓味的墨鱼酱与淡雅的轻番茄酱，也有全素食的蔬菜面点．．．（想吃什么在这里都能被满足，而不会只能瞪大眼睛等人吃饭）接着，这道迷迭香罗勒鸡腿炖饭（335元，份）也是今天有品尝到的浓味炖饭。整体而言，大多在300元上下的价位，算是上班族还能负担的状况，虽然不走便宜路线，但整体份量跟食材上，倒也让熊跟喵颇有信心（说真的，没人不爱东西便宜又好吃，但现在黑心食材多到数不完，太便宜好像也危险。。） 再来还有焗饭，如果想要吃完全系列菜色，大概要来个20次以上才有办法吧。。  再来，手工千层面的部分共分成蔬菜、牛肉、海鲜三种，这三种主体之外还能搭配奶油酱、番茄酱、青酱等做法，想怎么吃就怎么吃唷！！所以熊就挑了这款番茄酱牛肉手工千层面（320元，份）。而比萨的部分，熊跟喵吃到海鲜比萨（310元，份）。 接下来，就是来吧！义大利自制的甜点，服务人员说他们的东西都是纯天然，不该加的里面绝对都不会有。接下来是饮料部分。最特殊的地方，就是手工果酱泡泡饮（120元，杯）。 除了正餐之外，这里也有下午茶套餐，选择各有不同唷！商业午餐部分，也是来吧！义大利的强项，选择非常多样化。拍完菜单，其实熊跟喵的肚子也饿啦！第一道上的就是套餐的面包，暖呼呼又软软的非常讨喜。 吃起来有一种黑糖的香气，比一般的餐包扎实却Q弹，沾点汤一起吃蛮不错的。接着，就是套餐的洋葱汤啦！ 这里的洋葱汤味道轻爽而有味，不会炒的过度焦化也不额外加上面糊增加浓度。 再来是喵的蔬菜汤（不吃牛与吃素的朋友专属套餐汤品）上桌！实在健康又鲜甜，完全没有蔬菜的生硬与土味．．．沙拉部分可以三选一（凯撒、蜂蜜芥末、和风），由于是第一次到访，所以熊跟喵先尝了凯撒沙拉，浓淡适中菜叶口感不错。完成了沙拉与汤品，再来就是前菜与千层面搭配面疙瘩的时间了！！（光是这三道就已经饱足感超强，没想到等等还有更多好料） 首先，先来看看这道前菜拼盘吧！之所以叫做拼盘，当然就包括烟熏鲑鱼卷、芦笋培根卷、酥炸鲂鱼与义式香料辣鸡翅，其实，这个拼盘也是来吧！义大利的特色，也是特色下午茶的选项之一。

如果不想吃甜点当作下午茶的朋友，也可以选择下午茶拼盘（360元，每人），套餐里就有这套前菜拼盘与沙拉一份（三种口味任选一），再加上特色饮料（就是可任选而不只是附餐饮料）。  先来看看义式香料辣鸡翅，外表薄脆内多汁口感香甜啊。。 酥炸鲂鱼外皮不刮嘴，不会让人越吃越口干舌燥唷。。 搭着塔塔酱一齐入口，实在很对熊跟喵的味儿。 芦笋培根卷，一开始熊跟喵都以为会是走浓厚路线，没想到一切开之后，里面软嫩的芦笋让培根香气更足，也提供多汁口感让味觉更多层次。搭上裹着洋葱的烟熏鲑鱼卷，虽然没有令人惊讶的食材，却有用心的设计与变化。 义式手工面疙瘩佐特制核桃酱（350元，份），第一眼看来，就觉得份量不少配色也不错，加上浓厚的香味让熊跟喵都无法挡。指节般大的面疙瘩口感中等偏软，就算牙口不佳的长辈或小朋友都能好好吃完一份，口感浓郁但吃多也不会腻口，核桃酱比想像中更加浓厚啊。。 再来是熊的牛肉手工千层面（320元，份），热烫的焗烤风实在太诱人！！ 牛绞肉除了喷香有口感之外，也与焗烤过的起士与番茄酱汁交互作用，一口浓厚再一口清香，再加上很热烫的起士风，真的是越吃越过瘾。（但要小心别跟熊一样烫到了．．．）再来，就是义大利面与炖饭上场。。 柳橙酱虾仁鲜鱼义大利面（300元，份），算是来吧！义大利的特色面点，以奶油酱为基底的虾仁鲜鱼义大利面，搭配了柳橙汁之后更加清爽。奶油酱香气很明显，但柳橙汁扮演了天然的缓和剂，让浓味与香甜中间找到巧妙的平衡点，让看似井水不犯河水的味道水乳交融。而来吧！义大利刻意只先加入半颗，另外半颗还跟着面一起上桌（如果不想加进面里，还可以当做水果吃掉耶．．．）面条口感算是中等，软硬度适中的作法大家都能接受，搭着奶油酱与橙汁一齐入口，真的减少许多过度浓稠的油腻感（这部份很加分）。当然，也别忘记这道迷迭香罗勒鸡腿炖饭（335元，份），以这样的份量来说，应该算是义式餐厅里很有诚意的做法啦！！ 青酱实在喷香逼人，光是近距离拍照就有要人命的感觉。这道炖饭也承袭着来吧！义大利的优良传统，味道扎实但不死板，更不会添加太多增味的不必要调味料，米芯中等硬度算是好嚼，青酱厚实但不会满嘴味道久而不散（因为这样很容易吃腻）。鸡腿排厚度够，肉质也很多汁，份量比例上不会显得饭多肉少，均衡性有水准之上的表现。 最后，来吧！义大利还是招牌的海鲜比萨（310元，份）。料给得很大方，不会有那种只能吃到起士与饼皮的无聊感．．．柔软又具延展性的饼皮，与起士及海鲜的搭配，会给人一种易食的气氛，这里的餐点都颇为美味，但共同点是调味不会过于霸气。。第一口吃来很抢味，美味程度却是一口比一口更浓更稠也更腻．．．中规中矩的热拿铁（120元，单点）。 顺口又能转化口味的草莓果酱气泡饮（120元，单点），这杯让已经吃得很饱的熊，又再度活了过来．．．接下来，就是下午茶组合里的甜点双层架（598元，双人份），包含六个马卡龙、巧克力慕斯蛋糕、蓝莓起司慕斯蛋糕、提拉米苏、纽约起司蛋糕，共十个甜点加上两杯任选饮料，也算是相当扎食的下午茶点心哩！

（这里的甜点，都是出自于来吧！义大利的厨房，不是因为从外面叫来而无法控制品质的成品）

说真的，两杯饮料再加上十个甜点，在这样的环境里并不算昂贵。蓝莓起司慕斯蛋糕甜咸交错之外，还有一点蓝莓的酸香感。 巧克力慕斯蛋糕甜度不会太过分，巧克力香味倒是在嘴里停留颇长时间。。而马卡龙的部分，来吧！义大利的手作马卡龙，算是颠覆熊跟喵对它的既定印象，从外型来看走精巧路线，外壳却是薄脆够劲，内馅上也是走嚼劲路线唷！提拉米苏做成小盆栽，清爽的口感吃完不觉得有负担；酒香明显，湿润的口味让喵很赞赏唷！ 最后一品就是纽约起司蛋糕，重乳酪质感细密，以一种不花俏的方式正面对决，是热爱起士朋友的必点选项，平心而论，或许在价位上，来吧！义大利并不会让人惊呼超便宜，甚至是大玩价格战抢客，但在食材挑选与食安观念上，来吧！义大利的老板却是有极度龟毛的坚持。

所以如果在意健康的朋友，这里会是个很不错的选择，再加上场地颇大，也很适合当作记者会或是活动现场（小型尾牙搞不好也不错唷！）。本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。 【来吧义大利Come On Italy庆城店】

地址：南京东路捷运站出口庆城街一号B1（庆城街1号美食街）电话：(02)27132717营业时间：11：00A.M～9：30P.M（平日）、11：00A.M～10：00P.M（假日）建议：属于中等左右价位，但份量跟味道都算不错，空间与环境也都有上乘水平，如果是热爱义大利料理又怕调味过浓过油的朋友，就很适合到这里来用餐啦！

【小碧潭店】

地址：新北市新店区中央路212号（小碧潭捷运站2号出口对面）电话：（02）22197885营业时间：11：00A.M～9：30P.M（平日）、11：00A.M～10：00P.M（假日）【复兴店】

地址：台北市复兴南路一段107巷21-2号（捷运忠孝复兴站步行三分钟）电话：（02）27754543营业时间：11：00A.M～9：30P.M（平日）、11：00A.M～10：00P.M（假日）