桃园平价大分量义大利面　海鲜每日直送、手工熬煮酱汁

文、图／尼豪

义大利面变化丰富，不同的酱汁、面条与配料，总能交织出许多不同的火花，各有其特色。也是我平常填饱肚子、跟朋友聚餐的好选择，而义大利面店虽然不少，看似也简单，但要做的好吃也不容易，除了面条的口感、酱料的香气等都是影响的重要元素。今天要推荐给大家这间位在桃园市区的义匠PASTA，不仅食材超新鲜，坚持不用调理包，价位上也非常平价，CP值非常高唷！

▲义匠义大利面位在桃园市桃园区的同德十一街，附近就是桃园的艺文特区，开车前来的话这边也有付费停车场，用餐非常方便

▲店内的装潢走的是简约明亮的风格，气氛营造得相当轻松，在这边用餐很自在，除了方桌外还有少量的吧台座位，就算自己一人前来用餐也相当OK

▲他们家跟一般的义式餐厅最大的不同就是开放式的厨房，可以看到师傅在料理义大利面，每一道餐点都是现点现做，新鲜度十足。虽然如此但餐厅内完全没有油烟味，附带一提，他们家的酱汁全都手工熬煮，坚持不使用调理包，吃得更安心

▲店内的自助区有提供水以及各种调味料，如果觉得味道不够的话都可以取用，调配属于自己最爱的口味

▲附上菜单给大家参考，义匠的义大利面口味丰富，从清炒、红白青酱、墨鱼酱到综合酱汁都有，此外还有相当特别的义式汤面，感觉秋冬吃超温暖，只要点主餐就可以加价升级套餐唷

▲今晚我们来用餐有升级为套餐，本日的主厨浓汤是玉米浓汤，口感滑顺香浓，不会太油太腻口，里面玉米还不少真材实料

▲餐包则是加热后才上桌，口感松软，可以沾着玉米浓汤一起享用，吸满汤汁送进口中，咬下爆浆的口感相当美妙

▲夏天天气炎热，主食还没上，就请服务人员先上饮料消暑一下，由左至右分别是纯粹红茶、蜂蜜柚子茶与经典可可红茶不会太过死甜，而柚子茶带有柚子香气，清爽口感适合夏天，经典可可浓郁口感是女性友人的最爱

▲搅拌棒是猫咪的造型，放在杯子上仿佛像是猫咪趴在杯缘，十分可爱

▲首先上桌的是奶油青酱鸡肉义大利面，结合了九层塔青酱与奶油，呈现草绿色的色泽。他们家义大利面使用的是大碗盛装，酱汁给得较多，属于比较湿的义大利面

▲义匠的面条属于爽脆的口感，酱汁的浓稠度恰到好处，不会味道过重过腻，又能完全让面条依附，每一口都是青酱奶油香气

▲结合罗勒的香气以及奶油的香浓不仅香气十足，与面条是绝配，跟鸡肉也是完美组合，他们家的鸡胸肉吃起来完全不干柴，熟度控制得相当好

▲这道菜则是我一翻开菜单就很想点的，鲜蚵海胆海鲜义大利面，搭配的是奶油白酱上方海鲜给得超霸气，几乎快要看不到面了

▲这碗面里面的海鲜料相当丰富，白虾、鲜蚵、墨鱼、蛤蜊与多利鱼。火侯掌握得恰到好处，完全保留了海鲜的鲜甜爱吃海鲜的话肯定会觉得超过瘾

▲而这么多海鲜怎么没看到海胆的踪影，原来这碗面上一抹橘色酱汁，就是海胆酱，除了海胆的特殊香气外，里头还加了鱼卵，搭配义大利面入口粒粒口感，层次非常丰富

▲接着是威尼斯综合海鲜面，搭配墨鱼酱汁。黑色的外观看起来虽然不太美观，不过因为墨鱼汁的独特香气，这道料理还是有超高人气

▲他们家的海鲜几乎都是每日新鲜直送，不仅新鲜度没话说，像这虾壳稍微一拉就下来了，而且虾子SIZE还不小，相当肥美Q弹

▲这道墨鱼面酱汁香气非常特殊，搭配西班牙的香料，带有番红花的特殊香气

▲最后一道则是爱吃辣的朋友点的川辣鸡肉义大利面，同样是使用奶油白酱为基底，融入中式元素。使用中药以及麻辣酱入面，带有淡淡的麻辣锅香气，老实说看起来虽然不是大红色，但是还真的有辣，吃到后面后劲还满强的，爱吃辣的不要错过啰

义匠义大利面Facebook粉丝专页地址:桃园市桃园区同德11街145号营业时间:11:30-14:00 / 17:00-20:30(周一公休)

关于尼豪

由于本身喜爱美食以及旅游，从三年前开始经营部落格纪录自己的旅程，足迹除了遍布台湾各地，发掘台湾在地之美外，也把握时间与机会到国外走走，目标希望可以走遍世界，并且用相机把世界各地的美带给我的读者。尼豪的美食旅行手札部落格　粉丝专页