美食界追「新」族看过来 10月即将开幕的5家新餐厅
10月是光辉的月份，除了政府举办的国家庆典之外，连美食餐厅也来共襄盛举，像是泰国必吃餐厅NARA Thai Cuisine将登台，全台首度由米其林星级主厨设立期间限定餐厅的TABLE by Yoji Tokuyoshi也将在10月6月启动试营运，其他还有全台首家石臼现磨手工义大利面MOLINO、香港旅游必吃甜品店许留山，以及日人气名店东京豚极也将10月4日正式开幕。
▲2007年起连续10年获得Thailand Tatler杂志读者票选为最佳泰国餐厅的NARA Thai Cuisine将登台。（图／金田餐饮提供）
NARA Thai Cuisine2007年起连续10年获得Thailand Tatler杂志读者票选为最佳泰国餐厅的NARA Thai Cuisine，即将进军台湾市场，台湾第一家分店将于10月开幕，门市地点设在远东SOGO百货台北店忠孝馆11楼。NARA Thai Cuisine创立于2004年，是许多人游泰必访的泰国料理餐厅，从泰国家常菜主体中变化出风情万种的精致菜色，台湾分店除生鲜类以外，其它均使用与泰国本店相同的食材及香料，不用拜访曼谷就能体验到经典的泰式美味。
地点：远东SOGO百货台北店忠孝馆11楼
▲德吉洋二经典菜色：Head or Tail。（图／敦宜提供，以下同）
TABLE by Yoji Tokuyoshi由米其林三星主厨雅尼克．亚兰诺（Yannick Alléno）在台湾成立的第一家餐厅STAY By Yannick Alléno即将于9月30日熄灯，不过餐厅经营团队日前透露第四季将推出的全新企划出炉了，全台首度由米其林星级主厨设立期间限定餐厅的TABLE by Yoji Tokuyoshi，10月6日晚餐起即将启动试营运。套餐单价为午餐880元起。
期间限定餐厅的TABLE by Yoji Tokuyoshi将由义大利米其林一星主厨德吉洋二（Yoji Tokuyoshi）带来独创「被污染的义大利料理（contaminated Italian cuisine）」，德吉洋二主厨具备日本出身与义大利料理狂热，自创出「被污染的义大利料理」，以百分之百义大利料理融入日本元素与个人经历，成功于注重传统料理的义大利打出知名度。
地址：台北市信义区市府路45号4楼（台北101购物中心）电话：02-8101-8177
▲全台湾第一间以石臼现磨鲜麦、提供手工义大利面的义式餐厅MOLINO。(图／三澧企业提供)
MOLINO全台湾第一间以石臼现磨鲜麦、提供手工义大利面的义式餐厅MOLINO，10月2日将于桃园大江国际购物中心正式开幕。MOLINO每日以石臼辗磨新鲜麦谷制面，善用石臼转速慢、磨温低的特性，呈现出手工面的好味道。
MOLINO手工面多达15款，也因应各种面款的特性，制作15种风味各异的酱汁，包括有黑白琴弦海鲜面+渔夫鲜蟹酱、天使枕头饺+牛肝菌菇酱、贡多拉海鲜船型饺+奶油番红花酱、花朵面+疯狂起司酱等。在 MOLINO，绝对不是仅有手工面独领风骚，也吃得到义式风干牛肉玫瑰薄片、松露猪肉肠+辣味卡拉布里亚肉肠、老爸炖猪腿+玉米糕及西西里杀手卷等义式风味料理。
地址: 桃园市中坜区中园路二段 501 号 GBF电话: 03-468-0838
▲芒之恋。(图／煌天国际提供)
许留山香港知名甜品店「许留山」多年前曾经来台拓点，一度改写台湾的冰品市场，不过后来撤离台湾，而在2015年大陆的煌天国际收购之后，2017年再度登台，台湾1号店预计10月下旬开幕，地点就在南京东路商圈。
煌天国际继「黄记煌三汁焖锅」后，接着把手作港式甜品「许留山」引进台湾，CNN曾报导许留山为香港必吃甜点品牌，而除了古方凉茶、龟苓膏及各类滋润炖品外，更独创出「芒果捞嘢」、「杨枝金捞」、「粒粒芒果爽」等一系列港式鲜果甜品。
地址：台北市南京东路三段121号1F
东京豚极东京豚极将于10月4日在统一时代百货台北店B2美食街正式开幕，「东京豚极」猪排采用秘传酱汁调理，有别于传统的日式炸猪排，不裹粉、不油炸；由于少了炸面衣的包覆，更能尝到厚切猪排的原味口感。油封后的猪排软嫩多汁，再淋上香气浓郁的秘传酱汁，风味独特。
除了日本店可以品尝到的美食外，东京豚极也特别推出了台湾限定的「桐德酱煎铁板猪排」，使用与日本鹿儿岛黑豚同种源的大成桐德黑豚肉，但因为桐德黑豚产量稀少，为限量供应餐点，东京豚极是除了15家胜博店之外，可以吃到桐德黑豚肉的猪排店。料理方式不使用油封，而是使用舒肥方式，肉质更加柔软又多汁。
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2