一次吃8种口味！正宗韩国八色烤肉 帅哥服务生帮你烤
文、图／回纹针．食摄幸也
八月的时候常去三十革雪靴工作室跟老板娘聊天，老板娘说隔壁巷子里开了一家韩国烤肉店，每天都大排长龙的很吓人，上网一查才知道这家叫做八色烤肉的店来头不小，的确是正宗韩国本店来台展店的第一家。我们打了几天的电话都打不进去，一直占线中，所以我干脆趁路过的时候直接去店里预约订位。没想到，连周末的预约都一直满到三个月后，不得已只好真的就订了三个月之后的位子。说真的，我对这种赶流行的餐厅也不是多有兴趣，纯粹只是因为想跟老板娘尝鲜一下。这种等候多时的餐厅，不需将约定放在心上，时间自然会过得快一些、没那么难熬。转眼间一晃眼到了 11 月，刚好也是个食欲之秋的好季节，时候快到了再跟老板娘确定一下日期与时间，几天后终于进来店里大吃烤肉了。
来八色烤肉之前，我也没上网做功课，想说服务人员肯定会仔细介绍一番才是。八色烤肉的菜单选择非常简单，有三种价位的套餐，分别是三色套餐（800元，包括五花肉2人份、烤干贝，以及茗品泡菜或辣烤年糕串二选一）、八色套餐（998元，包括八色五花肉）以及茗品套餐（1298元，包括八色五花肉、茗品泡菜及辣烤年糕串）。其实若两个女生来吃，三色套餐就可以吃很饱了吧？但第一次来，当然还是要叫经典的八色烤肉啰！总点见识一下呗！:P
除此之外，各色五花烤肉也可以单点（每份300元）。另外诸如泡菜、冷面、拌面、拉面、炒饭等韩国菜肴也可作为人多时加点的菜色选择。
一坐下来，发现桌上实在太多东西了，目不暇给，所以分两张照片来拍。右边是浅底火锅以及烤肉生菜盘。左边则是烤盘，烤盘上已有两人份的泡菜与黄豆芽。
浅底火锅除了高汤生菜洋葱豆腐外，还有半只螃蟹与一尾虾子、两枚淡菜。这火锅里的蔬菜是不能再加的。
烤肉生菜盘装着两人份的包肉生菜，以及一份金针菇、杏鲍菇、蒜头、不辣的青辣椒以及一块白萝卜。除了金针与杏鲍菇是不能要求再加菜之外，其余的如蒜头与包肉生菜都可以请服务人员再来加。
比较特别的是，这块白萝卜是用来刷烤盘的。烤到一半的时候，烤盘上可能会卡着肉末油垢，这时候服务人员便会用这块萝卜来清理烤盘，方便继续烤下一轮。并不是拿来吃的喔！
每个人还有一盘生菜盘，另一盘是洋葱辣酱，也都是用来与烤肉一同搭配着吃的。
服务人员很悉心地为我们解说，其中几位男服务生，不仅态度非常友善细心，而且也都很帅气呢！来这里吃火烤两吃，几乎不用我们动手，他们都会为客人打理准备，若有需要调整的地方，招呼一下也马上就会过来帮忙。甚至也会提供点餐的建议，点太多的话，服务生也会要我们先不要点，等吃到一半若觉得不够才加点也还来得及。真是贴心！
还正在找餐具的时候，服务生看出我的需求，马上就提醒我桌下有抽屉，里头就有餐具了。筷子是韩国的扁筷。
看到别桌有人穿着围兜兜，我们也要了两件来，这样才不怕衣服被喷到。
隔壁桌比我们先来，有服务生已经在帮她们烤肉。看到这里我就放心了，吃烤肉最怕一个不留神没注意火候、失手烤焦，那就浪费了。
还在观望隔壁桌的烤肉时，我们的八色烤肉就送上桌。八色烤肉，此名字正是从八种腌渍烤肉的方法得来。这样一字排开十分壮观呐！
从离客人最近的味道开始，八色分别为：「人参」、「红酒」、「松叶」、「大蒜」、「花草」、「咖哩」、「大酱」以及「辣椒酱」，味道也是由清淡到浓郁。服务生烤肉的顺序也是如此，从清爽吃到浓郁。
看到这五花肉摊在烤盘上，说真的我已经有些饱了，每块五花肉都很肥厚。
然后将肉剪成一块一块。
单吃太油腻，这也是为何八色烤肉提供那么多生菜的缘故，可以跟泡菜蒜头洋葱辣酱一起包起来吃。
其实吃完前四色我就已经八分饱了，但还有四色未吃呢！这时候，三十革老板娘跟服务生要求要加泡菜、洋葱与蒜头，她说实在太好吃了！
这八色烤肉中，我印象比较深刻的是红酒、花草与大酱口味。或许是因为人参烤肉味道过于清淡，一吃到红酒烤肉时，被淡淡的红酒酸香给吸引住了。而花草烤肉则是带着迷迭香的气息，吃起来很有普罗旺斯的欧式风味。另外大酱就是味噌酱，咸甜滋味与烤肉这种料理本就非常搭配。其余如松叶、咖哩与辣椒酱，就不那么投我所好。尤其是辣椒酱，原本期待会很辣，但出乎意料地过于温和，吃起来不够过瘾。
我们两个人，或许是战力太弱，并没有吃完就离开了。而我个人未来也不太会再去消费，这类型的餐食，于我而言也许就是见见世面就已足够。
[info]八色烤肉https://www.facebook.com/palsaiktw8北市大安区忠孝东路四段223巷10弄3号02-8773905011:30-00:00
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