令人怀念的家乡味!延三夜市超人气「鲜肉汤圆」
图、文/Wisely
这几天人在国外,回到台湾最想念的就是台湾的汤圆了…而且适逢冬至,所以晚上带小D去延三夜市觅食时,就直觉地跑来这家「施家鲜肉汤圆」用餐。就Wisely的美食记忆里,好吃的鲜肉汤圆其实并不算多,而这家的味道我觉得算是不错,而且其它的小吃价格也很丰富平实,所以光顾的客人也不少呢!
施家鲜肉汤圆地址:台北市大同区延平北路三段58号电话:02-2585-7655时间:11:30-24:00网页:http://www.bigriceball.com.tw/淡水分店:新北市淡水区英专路101号,电话:02-2622-0350
这家店就位于杉味豆花的隔壁,因为我们是在冬至的前一天造访,所以店家除了要应付内用的客人之外,还有许多订购冷冻汤圆的订单,但现在据说已经卖完了。
因为我和小D只是想单纯内用,所以其实没有什么差别…所以直接点了几项店家的招牌小吃来尝尝,像是焢肉饭、佛跳墙、卤大肠头与汤圆馄饨等等,当然还有双酱的招牌干面也是不可错过哟~
卤大肠头味道还不错,切的虽然有点薄但是还满多的,卤味香气也相当地够。
焢肉饭很够份量,大块的焢肉配着香滑的笋丝,以及带有卤肉汁的酸菜,米饭也煮的很好吃,尝起来觉得很丰富,并且口味上偏甜但不会油腻。
混搭麻酱与炸酱的招牌干面是店家的绝活,面条部份煮的是白面但掌握度刚好,而重点在于麻酱的香气与炸酱的口感相辅相成,而且两者之间很融洽地密合在一起不抢味,再加点店家自制的辣泡菜也很好吃。
他们的佛跳墙算是少见的复杂口味,虽然一小盅但味道却十分地浓郁,在里头可尝到多种食材的香甜滋味,不管是炸排骨酥、芋头或是鲜鱿等等,让很爱吃这种好料的老饕相当地满足。
来此必点的,当然就是他们的鲜肉汤圆了~而搭配馄饨更是重点食材内容。
他们家的肉饀尝起来有点像是大稻埕有名的佳兴鱼丸,味道部份走向偏甜但是肉汁相当地浓厚,而且汤圆本身尝起来很Q一咬即破,尝进嘴里会有种化开的感觉;而相当于馄饨就显得较扎实些,虽然肉饀的味道很一致,但是口感会较不同。不过可惜的是汤头较普通,没有特色高汤或是红葱头来加持~^^
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男,喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事,所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴,让生命里曾经历和摸索过的足迹,不止存在于脑海里。