传承50年的美味！台北超人气小笼汤包 内馅鲜甜、一咬就爆汤
文、图／周花花
小笼包虽然传统台菜，却是很能代表台湾的美食，每个人心中都有一间自己爱的小笼包店，而这家《小上海林师傅小笼汤包》却是从日本朋友口中推荐而得的名单，感觉特别新鲜，隐身民生社区内，主打汤包、蒸饺、包子粽子、牛肉面、油豆腐细粉等特色上海菜，平价不贵选择又多，也是松山区上班族很喜欢的餐馆！
店址位在民生东路四段，敦化北路、光复北路之间，从捷运中山国中站、松山机场站出口出来都要走一段，搭公车至「公教住宅」较为方便，一下车走几步就到了，或是能开车、骑车来最好。
台湾名为「小上海」的餐厅实在太多，同样卖小笼汤包的有就好几家，还有咸酥鸡、火锅等，通通是「小上海」开头，搜寻时打全名《小上海林师傅小笼汤包》才不会找错。原本似乎叫「蔡师傅」，现在改为「林师傅」，原来是「林师傅」传承至「蔡师傅」的手艺，将50年的美味延续下去。
午餐、晚餐尖峰时段，生意非常好；我们平日中午来，还得跟人并桌才有位子，但约莫午休时间结束一点半后，人潮明显少很多，大家可以早点来、要不就晚一点，舒适度高一些。
《小上海林师傅小笼汤包》菜单如下
以民生社区来说，价位平价不贵，若放大到整个台北上海菜市场，也是好入手的价格，小笼汤包、菜肉蒸饺、花素蒸饺、豆沙包、八宝甜饭、红豆松糕、潮州肉粽、牛肉面、排骨面、油豆腐细粉、鲜虾馄饨、原盅鸡汤等，几乎所能想到的平民上海菜都在menu里头，菜色强到让人不知该从何选起，每样都蛮想试试的。
酱料则在桌子下的小抽屉里，并桌时需要相互传递一下，来场餐桌上的敦亲睦邻。
小笼汤包—140元
瞧这皱折就知道是手工包的，薄薄皮儿可看见，底头含着饱满汤汁，吃的时候请拿汤匙。
蒸的时间恰到好处，并没有因为客人多而未熟或过软，猪肉馅有着自然清甜，油感不会太重，是我喜欢的风味，连吃几颗也不腻，确实有水准以上的演出，推荐给跟我一样，不喜欢肉味太重的人。
排骨面—140元
Google评论上许多网友推荐，来《小上海林师傅小笼汤包》一定要吃排骨面，而初访的我也就跟着点了，排骨炸得不会太干、嫩度不错，炸粉上的黑胡椒香气讨喜，能再提升猪肉甜感，白面条调味就较为清淡些，最后自己加了白醋和辣油，觉得味道似乎有便得丰富些，或许是因为抱着过高期待，所以不觉得有惊为天人的美味，整体偏向朴实风味。
原盅鸡汤—140元
单看价格会觉得贵了点，但这鸡汤可真是好喝，浓郁汤头好滋味，喝进满满营养，胶质含量挺高的，在双唇留下迷人的「黏」，鸡肉选得相当好，皮Ｑ肉弹牙，即使价钱高了些，偶尔喝喝补身子还行！
炸银丝卷—45元
同行友人「Banbi」是银丝卷控，每看每点、阅「卷」无数，外皮炸得金黄香酥，脆度不错、油也有沥干，只是一人吃一块已达饱足极限，没有附炼乳之类的沾酱，建议人多再点，才不会太腻。
豆沙包—60元
一份两个，不能单点有点可惜，包子皮有着老面香气，劲道十足，吃得出师傅真功夫，豆沙馅对我来说甜度稍高，但上海点心大多如此，摆饭后当甜点，配热茶刚刚好。
《小上海林师傅小笼汤包》的手艺确实不错，个人推荐小笼汤包、原盅鸡汤，价位也比同类型小笼包店便宜一点，若是来到松山区、民生社区一带，想找间平价好吃的馆子，可以考虑《小上海林师傅小笼汤包》。
小上海林师傅小笼汤包
地址：台北市松山区民生东路四段62号电话：0227185783营业时间：周一～周日10：30－14：30、16：30－21：00