台中嘉园点心总汇　小笼汤包皮Q、馅爆汁

文、图／橘子狗爱吃糖汤包这个食物真的是让人舍得又舍不得花钱的美味，毕竟它小巧的身躯与饺子差不了多少，可是一笼甚至可以到破百的价位。或许在面皮的口感、皱折的手工甚至是内馅料的调味与汤头之中，都是有各自巧妙的功夫，只是有时候还真是觉得不便宜。所以虽然它不会常常在我的三餐选项中出现，但有时嘴馋的时候..却也就顾不了这么多了，而这天是被我同学拉到双十路这一带，我很不熟悉的一带．．．毕竟要从SOGO百货骑到这边也是需要一段车程，但是我同学告诉我说他最近吃到这家汤包让他很喜欢，所以就约了天晚上的时间拜托他带路过来啰！听说先前的店址不是在这边，但后来搬到这边就在老夫子牛肉面隔壁，两家的生意都非常好，不过老夫子的店面大一些。我同学是有跟我说两家彼此间关系没有很好也不知道真的假的XDDD但看看招牌这家店有两个名字：嘉园和小上海．．．到底是哪一个啊？所以难怪我同学一下子想不起来店名。环境的话，干净简单倒也不会零乱，不过对我来讲还好，毕竟不要有一些怪味就好，倒是因为是开放空间所以好像没有空调，夏天加上店内蒸笼及料理的热气就显得闷热了些。这边的主要就是卖面点，牛肉面、汤包、肉包或葱花卷等等，价位的话称不上是平价，但也不算太不亲民，汤包一笼70元要比鼎泰丰的话当然是便宜(只是先前在旧址才卖60元啊！)。不过比一个便当还贵就是常常让我会犹豫半天了，但是面食点心店的价位好像差不多都这样！剩下的就交给我同学来发落了。一开始就直接先上[干贝小汤包/8颗/70元]，这价位里面还有干贝算是用料不错了，倒是那上面的皱褶整齐得让人意外。白洁的汤包整齐排列，从外皮似乎就感觉得到面皮本身的弹性，薄厚度适中的面皮轻轻夹起，多少都会沾黏些在下层的布上面，但再稍微使力一夹，皮也不会破，却依稀能感觉到汤在里面流动。第一个记得先吃个原味，轻轻咬开，满满汤汁立即迸出，微微烫口却是满满鲜味(千万记得小心别让汤汁喷满嘴～面皮要轻轻咬开啊XD)肉馅也算是饱满扎实，我觉得还蛮好吃的！然后记得沾酱要自己调，这样的酱油加姜丝还有它们自制的辣椒酱搭配，我觉得吃起来也不抢汤包本身馅料的鲜美却是恰如其分的配角，其实真的是还不错吃，可是那干贝的角色我却没怎么感觉到就是。 接着是[酸辣汤/25元]，哇！蛮大一碗的，用料扎实，汤头的酸中带出的是像老醋的那种酸味，虽然我怕酸，可是它们的酸尝起来是让人在舌尖会回味的，就是胡椒的辛味也不弱就是，我觉得蛮值得点的！一人一笼汤包加上一碗酸辣汤就够饱的了。再来是[潮洲肉粽/40元]，是长形的糯米粽，里面只有包了简单的五花肉，不过这个粽子真正吸引我的，是它整个粽叶香气已经蒸到入味包裹住每一粒米饭，入口的黏Q口感，冒出阵阵的叶香，调味上倒是还不错这样，可是吃了才发现还没照相T_T所以拍得好丑啊～最后是[小丝卷/3入/20元]，这应该算超值小点心了，因为我是第一次来，之前吃过这家的同事说觉得葱花卷比较好吃，不过这道也是还不赖，细条的面团松软嚼劲中冒出淡淡面甜味，以价格来说算是相当划算，但我猜应该葱花卷会更为出色些。还没来这边之前一直听我同学大力推荐，所以当然让人很期待，真正来过之后倒是完全没有让我的期望失落，汤包跟酸辣汤都很棒，不过我吃过的汤包不多，所以没办法比较同等价位高下之分(总不能什么都要拿来跟鼎泰丰比吧～价位基准不同啊！)但是既然能吸引这么多人前来，我想就是有它的美味功夫在，不然都搬一次家了老顾客照样还是闻香前来哩！下次有机会再来试试除了汤包以外的其他面食吧！！[嘉园(小上海)点心总汇]地址：台中市东区双十路二段193号电话：04-2234-3512营业时间：10:00Am-08:30Pm消费提醒：用餐尖峰时间人潮众多，需稍微等待一下！==========================橘子狗爱吃糖部落格 　橘子狗爱吃糖FB粉丝团