小笼包皮薄Q爆肉汁！台北「平价版鼎泰丰」 必点招牌虾仁炒饭
文、图／周花花
捷运中正纪念堂站附近，有不少小笼包专卖名店，位在牯岭街上的《黄龙庄》，虽然名气不算高，却是几家中我最喜欢也最推荐的一间，《黄龙庄》菜单菜色多元，餐点价位平价，无论小笼汤包、蒸饺、鸡汤、牛肉面、炒饭皆有不错水准，满额再享免费外送服务，《黄龙庄》位在牯岭街上、靠近宁波西街，离古亭、师大夜市商圈不远，搭捷运至中正纪念堂站，2号出口出来，约步行6分钟可抵达；附近路边停车位不算少，只是单行道很多，要小心别逆向了。
说到《黄龙庄》这名字，很多人应该较陌生，但前身为永康街老字号上海点心摊《群香品》，据说老师傅是从鼎泰丰出来的厨师，前前后后拥有30年餐饮经验，更多台北好吃小笼汤包店：《盛园丝瓜小笼包》、《犂园汤包馆》、《洪楼小馆》、《北大行小笼包》、《小上海汤包》、《顶好紫琳蒸饺馆》。
《黄龙庄》营业时间从上午10点就开始，下午不休息一路卖到晚上9点，扣除固定公休的礼拜一，午餐、下午茶、晚餐都能来上一笼平价美味小笼包。
《黄龙庄》菜单如下，以台北同类型餐馆中，算是相当平价，菜色有小笼汤包、蒸饺、虾仁烧卖、豆沙小包、元盅鸡汤、川味牛肉面、油豆腐细粉、馄饨面、酸辣汤等。
若是要想要参考餐点照片的话，可以跟店家要有餐点照的menu，由此可见日本客人肯定不少，出于好奇询问了何谓「苏式小汤包」，原来是迷你版小笼汤包，再另附一碗蛋丝汤搭配着吃，感觉挺有意思的，下回再试试。
桌上摆有各式调味料，姜丝则待点完餐后，才会由店员送上，姜丝新鲜不呛辣，份量给得很有诚意，若吃不够还能再跟店家续。
小笼汤包140元，一笼10颗，个头小巧精致，薄薄皮儿透着内馅，细致皱折象征着师傅的好手艺。
皮的厚薄度与弹性有对我胃口，薄中带Ｑ、不会软到直接散掉，内馅加入猪肉冻、老母鸡汤，咬下瞬间即可感受丰沛肉汁，鲜甜不腻口是我最喜欢的地方，鼎泰丰的太过浓郁我反而吃不习惯，建议蒸笼上桌就尽快食用，含有汤汁的小笼包，还是要热热吃才能品尝到最大程度的鲜美。
虾仁炒饭130元，除了招牌小笼汤包外，《黄龙庄》不能错过的还有炒饭，这盘虾仁炒饭一上桌就知道是专业之作，卖相朴实却自带光芒。
粒粒分明的蛋炒饭，有着硬度的米饭，却不会到干硬难下肚，油度、咸度的控制都很完美，配料们全都有均匀炒开，没有结块之口感，所谓「虾仁」还是给新鲜的虾子，并非泡过硼砂的虾仁，十分有诚意。
价格平价的《黄龙庄》，小笼汤包、炒饭味道都不错，虽不会到惊为天人的美味，但绝对对得起这个价格，我之后若经过中正纪念堂、古亭附近，会愿意再走进来吃的推荐。
黄龙庄地址：台北市中正区牯岭街43号电话：02－23224295营业时间：周二至周日10：00～21：00