「鼎泰丰」前进杜拜哈里发塔！ 只卖牛排蛋炒饭、鸡肉小笼包
杜拜饮食种类丰富而多元，各国美食在此皆能找到。不过，海外旅行总是想念家乡味，来到杜拜，哈里发塔下就有一间「鼎泰丰」，虽说在海外吃鼎泰丰不稀奇，但开在中东，完全不能用猪肉制作小笼包，仅能用牛、鸡肉取代，如此可就少见了吧！
走入哈里发塔下的杜拜「鼎泰丰」，空间与许多海外分店相差不大，装潢风格也相似，走入鼎泰丰，一阵飘香入鼻，大伙马上兴奋喊着要吃家乡味。
以伊斯兰文化为主的杜拜，虽说是阿联酋七个酋长国中最多旅客拜访的城市，相较其他中东都市显得较为西化，但仍有服装、两性及饮食文化上的风俗须遵守。其中众所皆知的是中东国家人不食猪肉，虽然在部份超市有专卖猪肉的特别区域，但一般餐厅因使用猪肉食材的成本高昂，大多数会以牛、鸡肉替代。
「鼎泰丰」开在杜拜，便是使用鸡肉制作小笼包，这在台湾可是尝都没尝过的滋味，立即点上一笼来试。必点的还有取代排骨的「牛排蛋炒饭」，照片上看起来，两种料理都与原先相差不大。
「鸡肉小笼包」上桌，大伙一阵研究。果真是鼎泰丰出品，小笼包仍然做得那样精致可口，面皮折度也好好看。只不过一口咬下便吃得出来差别。猪肉为馅的小笼包的绵香嫩滑和肉汁，转成鸡肉少了股肉香，肉汁也没猪肉馅多。
「牛排蛋炒饭」的炒饭还是粒粒分明，口感极好，只是牛排较为干柴，也少了排骨的油香，比起来和我们台湾原版的「鼎泰丰」略有差异。
不过这差异，说归说，写归写，来到杜拜我还是好喜欢吃上一口鼎泰丰。只因要尝到鸡肉小笼包，并能保留小笼包要传达的原始口感，也是他处少见的。还有，无论小笼包的馅料是鸡还是猪，这家乡滋味就是令人百吃不厌啊！
更多镜周刊报导【越后妻有艺术祭】漫步美人林洗涤身心 少量多餐享「月见之汤」最会玩火的男人 FirePlay让萨索鸡腿皮酥恰香Fudy至今最理想的一间餐厅 野驴菜色原味疗愈