鼎泰丰29项餐点涨价　虾仁炒饭烧卖贵10元

▲鼎泰丰宣布调涨29巷餐点售价。

生活中心／综合报导

知名餐厅「鼎泰丰」宣布17日起调涨29项餐点价格，调涨价格5到20元不等，其中涨幅最多的是「菠菜百页」，至于招牌小笼包则「冻涨」；鼎泰丰强调，涨价是为了持续提升餐饮品质、维护食品安全。

鼎泰丰去年才调涨20种餐点，涨幅15%，未料今年又涨，这次共调涨29项产品，平均涨幅1.1%，涨幅最多的「菠菜百页」从220元涨到240元，涨幅将近一成。

这波调涨项目主要在虾类、青菜类，鼎泰丰表示，因为虾子采用「远洋剑虾」，青菜使用有安全标章的产品，这些价格都上涨，所以有关这类食材的餐点都会调涨价格，像是虾仁烧卖和虾仁炒饭都涨10元，另外开胃小菜也涨5元。

鼎泰丰强调，今年以来在食材选购、检验及仪器添购都投入更多人力物力，为适度反映成本，不得已调整部分餐点价格，涨价是为了维持品质，台湾招牌美食不容许有打折扣的空间。