四炆四炒+桔酱白斩鸡　台北客家飨宴上菜

▲客家飨宴汇集全台南北特色客家菜。(图／取自台北市客家文化主题公园网站)

旅游中心／综合报导

想品尝客家传统味，现在不必全省跑透透，台北客家公园推出「台北客家飨宴」套装行程，让游客实际体验客家传统美食、音乐、手工艺，包括山水客家迎宾表演、园区导览、工艺LIVE秀、自助客家经典美食，30人以上团体即可预约。

▲客家飨宴提供笋丝控肉、福菜控肉等「四炆四炒」传统客家菜。(图／取自台北市客家文化主题公园网站)

台此市客委会主任委员刘佳钧表示，客家飨宴汇集全台南北特色客家菜，除了「四炆四炒」传统客家菜，还有北部客家庄常见的桔酱白斩鸡、南部客家庄特有的苦瓜封、高丽菜封等，同时能品尝到客家传统特色饮品「糜饮」，这是早期客家庄母清奶水不足或生病时补充营养的饮料。

四炆四炒客家主食四炆：肥汤炆笋干、咸菜炆猪肚、炆爌肉、排骨炆菜头。四炒：炒肉、咸酸甜、猪肠炒姜丝、鸭红炒韭菜。

山水客家迎宾表演节目邀请客家各界杰出表演团体演出，首团由国内外演出经验丰富的「台湾客家山歌团」表演精心设计的「客家迎宾曲」登场，呈现客家「八音、山歌对唱、舞蹈与新式合唱」的表演特色。后续也与文和传奇戏剧团、客家音乐舞蹈社团合作，为飨宴迎宾曲的班底。

台北客家飨宴

时间：8月起每周二至周五推出，30人以上团体可于10日前预约缴费，地点：台北市客家文化主题公园 台北市中正区汀州路三段2号电话：02-2369-1198费用：每人590元。新开幕前10团优惠价每人490元。