苗栗市26日晚辦桌100桌 客家經典「四炆四炒」飄香

苗栗市公所10月26日晚上办理「四炆四炒美食晚宴」，承作4家业者今天竞赛，色香味俱全。图／苗栗市公所提供

四炆四炒客家经典菜色，苗栗市公所10月26日晚上在苗栗县议会旁经国路废道办桌100桌，今天办理竞赛，期待打出特色品牌，让全台及世界看见，要吃正宗客家菜，就到苗栗市。

苗栗市盛事2024风筝节，10月26、27日在后龙溪河滨公园登场，公所搭配于26日晚上办理「四炆四炒美食晚宴」，开放民众认桌100桌，另有30桌招待志工，公所经书面审查，4家业者获得办桌资格，今天在猫里客家学苑举办四炆四炒美食竞赛。

竞赛指定土鸡拼盘、笋干焢肉、客家小炒、猪肺凤梨炒木耳、客家汤品，及咸甜糯米饭双拼6道料理，另4道自选，经来宾试吃品尝，结果春辉外烩获「大师厨神」奖、家传农产品企业社「食艺珍品」奖，同乐饮食店「获创新瑰宝」奖、统美小吃部「食尚风华奖」，10月14日起开放订桌，一桌4000元。

苗栗县副县长邱俐俐、苗栗市长余文忠表示，客家料理有独特风味，及深厚文化底蕴四炆四炒是经典菜色，苗栗市「四炆四炒美食晚宴」，让全台湾、世界看见四炆四炒，传承发扬光大，希望发展成为特色，要吃到正宗客家菜，就要到苗栗市。

苗栗市公所10月26日晚上办理「四炆四炒美食晚宴」，承作4家业者今天竞赛，色香味俱全。图／苗栗市公所提供

苗栗市公所10月26日晚上办理「四炆四炒美食晚宴」，承作4家业者今天竞赛，色香味俱全。图／苗栗市公所提供