苗栗市风筝节10月登场 四炆四炒冠军出炉将办美食飨宴

苗栗市公所规画客家传统美食四炆四炒竞赛为风筝文化暨客家美食节暖身，发扬客家文化精神，展现传统四炆四炒的美味佳肴。（何冠娴摄）

苗栗市公所规画客家传统美食四炆四炒竞赛为风筝文化暨客家美食节暖身，发扬客家文化精神，展现传统四炆四炒的美味佳肴。（何冠娴摄）

贵香农业社在7位评委严格评选下，勇夺2020客家传统美食四炆四炒竞赛第一名，将于10月登场的风筝文化暨客家美食节，端出传统客家古早味的美味佳肴。（苗栗市公所提供／何冠娴苗栗传真）

苗栗市公所将于10月24、25日办理风筝文化暨客家美食节，要求厂商加强安全措施，并规画客家传统美食竞赛为活动暖身，优胜者将在风筝节开办四炆四炒晚宴，展现传统客家古早味，让游客用「吃」来认识客家文化。

苗栗市公所为发扬客家文化精神，15日规画客家传统美食竞赛为年度风筝节暖身。苗栗市长邱镇军表示，「四炆四炒」为客家菜经典工夫，靠山而居的客家族群，生活勤俭，逢年过节喜庆节日会宰杀猪、鸡、鸭祭祖拜神外，并以「炆」和「炒」充份发挥食物特色，变化出一道道的佳肴。

15日共有3组外烩、餐饮业店家参赛，评审长陈慧琦说明，客家传统美食竞赛共有8道传统四炆四炒指定菜色，分别为炆控肉、炆菜头、炆咸菜或福菜、炒客家小炒、韭菜鸭血、凤梨猪肺、大肠，以及1道鸡盘、1道自由发挥料理，评比着重口感、味道、食材搭配、卫生新鲜、理念特色与作品呈现。

经7位评委严格评选下，选出色味俱佳2020客家传统美食四炆四炒竞赛第一名「贵香农业社」，将承办风筝节晚间在猫里喵亲子公园开办「四炆四炒美食飨宴」。苗栗市公所说明，10月6日将开放民众订桌，每桌2500元，限量100桌，且每桌将发放风筝文化暨客家美食节活动摸彩券10张以及2支纪念小风筝，鼓励民众踊跃订桌，一同品尝传统道地又优质的客家四炆四炒料理。（订桌专线：037-331910分机200陈小姐）

邱镇军表示，苗栗2020风筝文化暨客家美食节将于10月24、25日登场，日前发生新竹风筝卷童意外，已紧急召开主管会议，届时将取消糖果风筝并加强会场安全，虽苗栗市河滨公园风势不比南寮渔港强劲，但会强化并落实各项安全措施。