五星饭店年礼预购 台北君悦酒店年菜外带接单
▲饭店精致的鲍鱼炖鸡汤及佛跳墙均属手工高级年菜，除夕当天现做现吃
迎接马年围炉团圆大菜佳肴上桌！针对即将届临的马年除夕及年节送礼自用，台北君悦酒店表示，即日起推出多款高档外带年菜与新春精致年节礼品，欢迎预订；业者强调，外带年菜都是除夕当天现制、当天提货，其余礼品则从 12/29 至 2014/2/3 在一楼迎宾廊现货供应，欢迎电话洽订。
台北君悦酒店公关总监阎惠媛表示，年菜外带部分计有：沪悦庭主厨许炳焜亲自炖煮的「鲍鱼炖鸡汤」，八人份售价新台币 3,600 元。主厨许炳焜积强调，此盅鸡汤十分费时费工！先用大量老母鸡加水熬制八小时，萃取鸡汤，之后再加入鸡肉和鸡脚续精炖八小时，最后调入老母鸡不加水、直接蒸制而来的鸡精，便成为此一香醇浓郁的三层汤底！
除夕当天，取盅加上整只 1.8 公斤的台东放山鸡、各为八粒的 16 头汤鲍、瑶柱、鱼唇，以及精选的花菇、竹笙和扁尖笋，淋上遮过食材的足量三层老母鸡汤底，再笼蒸二小时完成。
另一款由漂亮厅主厨简鸿文推出的六人份「一品鲍鱼佛跳墙」，售价 3,600 元；此盅闽式佛跳墙是在除夕当天现制，内含八种食材全须预先或卤或炸，使之吃味。像是 10 头澳洲汤鲍要先用老母鸡、猪骨、鸡脚、酱油卤制六小时，变得柔软有味；猪脚则选皮筋多、富胶质的前蹄，先炸再卤；蹄筋也是先炸再泡水发制；拥有特殊香气的扁鱼干，是闽式佛跳墙不可或缺的老味道，也要先烤干水分，再炸出香气备用。最后则将鲍鱼、猪脚、蹄筋和扁鱼干，加上已备妥的鱿鱼、香菇、鹌鹑蛋、芋头、笋丝、及老母鸡汤慢蒸四小时以上而成，食材丰美鲜腴、汤头浓醇有味！上述二款年菜订购者，需于于除夕当天（1/30）11:30am 至 5:00pm 到酒店一楼迎宾廊提货。
年节精致礼盒部分，漂亮厅港籍老师傅李一龙手工精心制作的港式手工年糕有：椰香黑糖年糕（600g、520 元），港式腊味萝卜糕（600g、338 元），金勾芋头糕（600g、338 元）；三款年糕风味独具，用料实在。
君悦表示，以这三款手工精制年糕，搭配漂亮的招牌 XO 辣椒酱，组成三种「花开富贵」礼盒系列，分别是：步步高升礼盒：含椰香黑糖年糕、港式腊味萝卜糕、金勾芋头糕各一盒，售价 1,500元；腊肠年糕礼盒：含港式腊味萝卜糕、金勾芋头糕各一盒，以及广式腊肠一包（250g），售价 1,500 元；酱皇年糕礼盒：含港式腊味萝卜糕、金勾芋头糕各一盒，以及漂亮 XO 辣椒酱一罐（200g），售价 1,600 元。新春礼品特区洽订电话(02)2720-1200 转 3164。