韩国诡异美味料理 生吞章鱼吓坏观光客

国际中心综合报导

韩国好吃的料理除了石锅拌饭、定食外,生吞章鱼也是韩国的名菜之一。当地有一道叫「跳舞章鱼」的盖饭,上面放了一只经过处理晕倒的大章鱼,只要一淋上酱油,章鱼就会开始剧烈挣扎,这道美食真是吓坏了不少观光客

南韩釜山云台市场的生吃章鱼。(图/记者萧采薇摄)

对韩国人来说,八爪章鱼是餐桌上不可缺少的美食,而他们认为要品尝八爪章鱼的美味不需要任何烹煮和调味料,生吃不但能吃出章鱼鲜美的味道,还可以展示韩国人的豪迈。

这道料理的制作方式很简单,先把章鱼的头剪掉,剩下的触角放在篮子里,用手顺着一个方向搓揉,这样可以清洗掉章鱼身上泥沙,同时肉质也会变软。搓揉的过程中会让章鱼昏倒,但是下一步在章鱼身上抹辣椒酱时,章鱼就会因刺激而蠕动,这就是韩国人称的美食「跳舞章鱼」。

和章鱼的搏斗还没结束,夹一块放入口中,章鱼的吸盘就会吸附在口腔,若是没有细嚼慢咽,吸盘很有可能会吸住喉咙,那就麻烦了。有的食客因为一口很难将整个章鱼吞进去,章鱼的爪子还在嘴外面挣扎,有的吸住了食客的脸,有的吸住了鼻子,看上去既好笑又有点恐怖。

生章鱼上菜影片。▼影片取自YouTube,如遭删除请见谅。