飞机餐口感就像现做　航空业者、饭店合作推台粤创意菜

记者游琁如／台北报导现在开始，在机上也可以吃到仿佛现做般的美味了！国内航空业者与 W 饭店中餐厅「紫艳」合作，以台湾本地新鲜食材结合紫艳中餐厅主厨邝启明主厨的创意粤式料理，搭配台北 W 饭店人气鸡尾酒，台湾出发前往美国、中国大陆与东北亚的头等舱与商务舱旅客，都能享受得到。▲华航与台北 W 饭店推出的「时尚空中飨宴」，精心规划四套机上餐点。（图／华航提供）华航与台北 W 饭店推出的「时尚空中飨宴」，精心规划四套机上餐点，今年分季陆续推出。一月至三月上线的头等舱菜色包括中西合壁的前菜「山楂鹅肝慕斯冻」及「凤梨啤酒卤红曲鸭片」；来自南投的放山鸡与顶级香槟茸一起熬煮的汤品「香槟茸山药炖氧生鸡」；主菜有加入宜兰甘草橄榄提味、以广式豆豉酱清蒸的「榄豉酱蒸圆鳕佐葛粉」，嘉义金桔油淋烧、口感柔软的「金桔梅淋烧猪腩排」。

还有台湾樱花虾酱制作的「兵虾蟹酱樱花虾佐半天笋」；加上港式肝肠、台湾菜脯干、虾米粉、蒜丝一起和香米炒过的「肝肠菜脯银川有机香米」；最后来道选用阳明山紫山药，搭配雪莲子与红枣长时间炖煮的「紫山药雪莲子红枣甜汤」。商务舱则提供「樱花虾半天笋」、「梅淋烧梅肉佐萝卜糕」与「鱼籽蟹肉炒丝苗」等主菜。▲四套机上餐点，今年分季陆续推出。（图／华航提供）

此外，台北W饭店调酒师设计了四款鸡尾酒，包括由伏特加、苹果香甜酒、苹果汁、柠檬汁和雪碧调制的「Doctor Goes Away」，白苏维翁葡萄酒加入黑醋栗利口酒、小红莓汁、柠檬汁和糖浆的「Fashionista」，台湾特产冬瓜与啤酒调制的「CO2 melo」，凤梨汁、柳橙汁及莱姆汁加入伏特加调配的「M.I.T.」。