三星颐宫美馔挂帅出击 君品酒店外带年菜开放预购

君品酒店推出年菜外带，以三星餐厅「颐宫」团队设计的「富贵大盆菜」挂帅，提供多种美馔选择。（图／君品酒店提供）

抢年菜商机，君品酒店即日起推出多款手工外带年菜，米其林三星餐厅「颐宫」厨艺团队一口气设计推出顶级盆菜、家庭套餐组合，满足不同需求，另针对年礼市场亦有港点与鸡汤礼盒，即日起至明年1月13日前皆可接受预订。

君品酒店米其林三星餐厅「颐宫」选用吉品三头鲍、北海道48头刺参、3头野生花胶、印尼官燕，推出三款万元起跳的粤式年菜「颐宫富贵大盆菜」、「颐宫官燕佛跳墙」、「颐宫明火鸡粥炖花胶」。另有适合小家庭「五人套餐」，包含：极品佛跳墙、豉油黄土鸡、糖醋鱼、笋干扣元宝及金沙局明虾等五道中式海陆经典功夫菜，定价5,888元，以及集合广东、台湾、上海及原住民四组风味、共20道精致开胃小菜的长销「君品大四喜」，每组5,480元，自用澎派、宴客体面，省去自己动手的烦恼。

针对年节送礼市场君品今年续推「颐宫」被饕客称为「不吃会流泪的」人气港点－「颐宫酥皮焗叉烧包礼盒」（2,000元），及两款热卖顶级常温礼盒－台湾乌骨鸡及古老珍贵黄金虫草熬制，滋味鲜美滋补的「黄金虫草鲍鱼鸡汤」（1,580元）、汇集人参及多种养生珍菇美味的「养生珍菇炖全鸡盅」（1,380元）。

「颐宫」推出的「富贵大盆菜」，食材皆是一时之选，是饕客也趋之若鹜的海味之冠，包含：吉品三头鲍、北海道48头刺参，重量级食材不仅要价不斐，珍贵刺参须历经长时间泡发煨制，费时耗工，搭配多款海陆精选食材，如：西汁大虾、发菜、瑶柱、萝卜、白菜、花菇、鸭、鸡、莲藕及油浸笋壳鱼，分别以炸、卤、炒、煨调味备用，再由主厨以白菜为底，一层一层将食材摆上，最后再淋上精心熬制滋味鲜美的鸡高汤，荟萃山珍海味菁华之最，滋味馥郁且香浓，宛若舌尖上的飨宴，体面宴客，华丽无比。

「颐宫官燕佛跳墙」6人份、21,888元，主厨选用重达六两的顶级印尼官燕，与瑶柱、蹄筋、肉排、香菇、栗子等上等食材，经过6小时以老母鸡和赤肉精心细煲的汤头一同炖煮，汤头甘醇香甜、口感细致滑顺。「颐宫明火鸡粥炖花胶」6人份、28,888元，严选珍贵的3头野生花胶，以肥美阉鸡熬制甜美鸡汤为底，将有机糙米、巴西蘑菇与干干贝透过小火煨煮6小时，熬出粥糜后，米粒皆化于无形，再过滤掉所有汤料，仅保留最精华的鸡粥汤；浓郁鲜美汤头搭配营养价值极高的野生花胶，口感温润，是一道养生又健脾胃的顶级粥品。

君品「围炉小家庭年菜」有五道手路佳肴　喜气上桌，五人套餐」5,888元，五道富含吉祥寓意的经典菜肴有「极品佛跳墙」、「糖醋鱼」、「豉油皇土鸡」、「笋干扣元宝」、以及金黄喷香的「金沙焗明虾」，道道皆为功夫菜，为家中省去到处采买年菜的烦恼与时间，轻松在家享受五星级名厨料理。12月31日前预订，即赠送红酒一支。

「君品大四喜」5,480元可供六至八人享用，内有包括广东、台湾、上海及原住民风味四组地方菜肴，每组拥有五种特色菜，共20道吉祥小菜，道道惊艳美味，四组风味地方菜肴消费者也可以分开选购。

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