台北天成大饭店常温外带年菜开卖 年底前预订付款享9折

台北天成大饭店的常温外带年菜开始接受预订，年底前预订付款可享9折优惠。（图／台北天成大饭店提供）

抢攻除夕围炉商机，台北天成大饭店即日起至2023年1月21日期间推出「鸿运呈祥贺新年」外带年菜，饭店厨师团队在除夕当日现做常温外带，由五道脍炙人口的菜色组合成10人份套餐，原价9,740元、优惠价每套6,888元，另有9道的单点团圆美馔每道888元起。为方便消费者年节赠礼的需求，2022年12月31日前预订并完成付款再享早鸟优惠9折。

台北天成大饭店「五福临门年菜套餐」菜色包含：「乌鱼子大拼盘」、「宁式东坡肉」、「荷叶珍珠鸡」、「清蒸石斑鱼」、「干鲍翅佛跳墙」等五道10人份菜色。脍炙人口的招牌菜色「宁式东坡肉」附饼皮单点1,888元。

台北天成大饭店翠庭中餐厅团队制作，每个月卤制的宁式东坡肉就高达4,000斤以上，每月平均外带高达500份以上，非常畅销。主厨坚持选用猪五花肉中段佐以绍兴酒、冰糖、葱、酱油，以慢火少水炖煮3小时，咸香入味的「宁式东坡肉」吃来胶质醇厚、肥而不腻。另一道「荷叶珍珠鸡」每份888元，亦是消费者喜爱菜色，料理前先将干燥荷叶经泡、烫、裁三个步骤，再将长糯米炒香与特制卤汁拌炒，最后与叉烧、鸡肉、腊肠、干贝一同包入荷叶中，大火蒸煮后，米饭散发淡淡荷叶清香与咸香内馅完美结合。