疫情升温 台中饭店年菜外带卖翻天

疫情升温，台中各大饭店年菜外带业绩明显大幅成长。（图／林酒店提供）

农历春节长假将至，随着本土疫情升温，台中各大饭店业者持续关注疫情发展。不过，让饭店业者稍稍松口气的是，早已预约客满的除夕围炉宴，截至目前，仅有零星客人因疫情影响而取消订桌，由于候补客人立即递补，因此各饭店附设餐厅依旧处于订单客满状态；此外，年菜外带卖翻天，业绩明显大幅成长、增幅甚至高达七成，预期本周将进入年菜外带高峰。

台中褔华大饭店表示，冷冻外带年菜今年搭上疫情延烧，较去年同期大幅成长了七成，常温年菜限量500套也已经提前完售；至于除夕围炉宴，目前客人只有询问取消的条件，都还在观望与保留，因为疫情已经近入第三年了，民众对政府防疫政策颇具信心，而且也担心取消订桌后、想再回头又没得订，因此除夕围炉宴仍处于客满状态。

台中长荣桂冠酒店表示，今年国人因为疫情不能出国，饭店内用除夕围炉宴又已经订满了，因此有不少客人选择年菜外带，即食年菜已于1月中旬全数完售，首度推出的冷冻年菜外带桌菜，目前销售量也已冲破百套，整体年菜业绩较去年同期明显提升了三成。

台中林酒店则表示，部份散客眼看本土疫情升温，除夕围炉宴确实出现延期的情况，但候补订位马上递补，因此围炉宴预约依然客满；至于年菜外带明显有增加趋势，如萝卜糕，目前已热销了1200盒，订单较上周明显暴增约五成；桌菜外带近100组，较上周暴增约七成。

台中日月千禧酒店表示，除夕围炉宴内用仅有零星散客取消，且立即由原候补名单递补上，维持客满状态；而外带年节礼盒已达销售目标完售，年菜外带较去年同期成长两成，持续热烈预订中。