台中饭店与餐饮名店推常温外带年菜抢市

金砖柴火推除夕限定当日现做常温外带年菜，限量50组，即日起开放预订！（图／曾丽芳）

随着农历春节的脚步接近，台中各大饭店与餐饮名店除夕围炉宴纷纷宣告客满，业者转而主打常温年菜外带强攻市场！

其中，以龙眼木柴烧炭火烤樱桃鸭的台中金砖柴火烤鸭餐馆，2021年除夕围炉宴早在2020年11月即被预订额满，为此特别推出除夕限定当日现做常温外带年菜，1套6道菜，特惠价3080元，限量50组，即日起开放预订！

位于台中市北屯区松竹路三段的金砖柴火烤鸭餐馆，除了脍炙人口的烤鸭外，还有多达4、50道江浙、川味、台菜等料理选择，自106年11月开业自今，以料丰味美及超高CP值，在短短3年多窜升为美食名店。

业者表示，外带年菜包含年年有余的清蒸石斑鱼、竹笙乌鸡盅、象微圆满富贵的凤尾笋圆蹄、集结葱烧鲫鱼、醉鸡腿、素鹅(或蜜渍番茄)等开胃菜的金砖三福盘、色泽红润喜气具有长寿寓意的药膳醉虾，以及步步高升的绵绵绿豆糕等，整套适合5～6人的小家庭，原价3450元，特惠价3080元，再加赠1瓶自制的鸭油葱或鸭油。

此外，台中兆品酒店主推2021常温年菜套组，除保留历年评比获奖年菜，更推出特色新菜，用丰盛佳肴欢庆新年团聚。「金牛鸿运大套组」五菜一汤，每套6人份原价6,000元，1月15日前预定可享优惠价4,988元；另推年菜自由配，单点任选品项可享9折优惠。

看准年节聚餐商机，年菜外带提货日从除夕夜延长至初五，开放民众于年前预购，年菜皆为取货日主厨精心烹调现煮，在家也能享用星级飨宴

台中兆品酒店表示，「金牛鸿运大套组」五菜一汤，首推多次获奖年菜评比的「干贝竹笙一品鸡」，以老母鸡、火腿熬煮8小时后取白浓汤底，再将汤底精华与鹿野土鸡共同熬煮，汤头浓郁鲜甜；新加坡风味独特的「圣淘虾滑蛋香辣虾」、「野菌津白酿珍馐」；石斑鱼搭配松子，淋上港式糖醋酱汁，老少咸宜的「松子糖醋石斑鱼」；紫米与椰香双重口感，搭配香芒炼乳酱的饭后甜点「太极椰香甜八宝」。

台中星享道酒店年菜外带部分，集结六道票选冠军年菜及四道传统佳肴。例如「黑蒜鱼胶佛跳墙」汤好、浓郁，黑蒜头香气足广受好评，也是馆内的明星商品；「火瞳鲍鱼神仙鸭」用小火慢蒸的神仙鸭汤，可说是失传已久的功夫菜；「上汤香焗海龙皇」颜色讨喜风味鲜美，使用活龙虾加上汤香焗，满是鲜美滋味。