台北古早味老面店 招牌绝配麻酱香拌面、馄饨汤
文、图／老K
上星期吃完老阿伯鱿鱼羹心情愉悦呀，于是想起还有一家老面店也好久没吃了，回去翻了一下食记，发现竟然已有二年了，二话不说，老店再访之旅马上展开XD
老面店就位于迪化街二段，虽然说是迪化街但却不在大稻埕那里，他是位于延平北路四段的巷子内，不过不会很难找，从老牌张猪脚饭对面的巷子进入，大约三百公尺就能到达。
招牌很小，所以小心别走过头了。
最近天气热吃面的人比较没那么多。
之前来的时侯是没有MENU的，看来是新作的，而且连粉丝团都有了呢！老K点了一碗干面跟一碗馄饨汤。
小菜就想吃什么自己选，老K觉得这家店很厉害的就是，切小菜是一位八十多岁的阿公呀！
就是这一位，看起来非常硬朗呢！虽然说小菜是没有价格的，但不用怕价格很亲民，如果不放心的话，可以问一下价格。
很多人把干面叫四酱面的原因是因为，加了照片上的四种酱，麻酱、炸酱、油葱猪油、咸水，是一种综合面的概念XD
干面小(35元)
看起来非常平常的干面。
稍微一翻可以看到酱都在下面啦～
这次面跟老K上次吃到的有点不同，上次的酱汁多很多，这次比较少，不过四酱面还是一样好吃呀～麻酱香但不会太多而抢味，猪油跟炸酱的香气也会不时的窜出，让味道非常的丰厚，虽然说是小碗的，但份量比一般小碗的还多，还是一样让人吃的很开心呀～
馄饨汤(35元)
馄饨汤上面还满多韭菜的，古早味就是不能少了它呀！
有六颗饱满的馄饨。
馄饨一吃就是那种古早味的馄饨，配上好喝的大骨汤头，真是棒呀～
老K共点了三样小菜，猪尾巴、腱子肉、豆干，老K也是结帐才知道这三样120元，满平价的。
豆干吃起来是有弹性的扎实，非常的入味，比想像中的好吃很多呀～
他们家有这种辣油，麻辣香气十足，记得加点哦！另外还有一种红辣椒老K没加，那一种老K比较不爱。
腱子肉很有咬劲又弹牙，老K还满爱的，不过牙口不好的朋友比较不建议点。
本来老K是想点猪脚的，但看到猪尾巴马上变心XD毕竟卖猪尾巴的店不多呀！猪尾巴非常软Q，吃起来充满胶质呀～老K觉得猪尾巴吃起来跟猪脚有点相似，但比起猪脚，猪尾巴里面的肉又多了一份的微弹性，口感更丰富了呢！虽然说猪尾巴看起来有点可怕，不过如果爱吃猪脚的朋友可以尝试看看，保证一起就爱上了呢XD
K的小叮咛：虽然说天气热，但还是不能浇息老K的怀旧风呀XD老面店真的是非常值得一吃，光看阿公帮你切小菜就很难得了吧！好吃的四酱干面配上一碗汤，再来黑白切一下，一定会让你吃的很开心的，快来吧XD
K的私评(满分10分越高越好)美味：8.5分CP值：8分用餐环境：5分价格：7.5分
老面店Facebook地址：台北市大同区迪化街二段215号之8电话：02-2598-1388营业时间：09:00~19:30(周日公休)
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