高雄隐身住宅区60年巷弄老面摊　古早味麻酱干面拌卤肉燥浓郁涮嘴

撰文摄影／虎丽笑嗨嗨、整理／实习记者苏相云

60年无名老面店隐藏在三民区鼎山街附近巷弄里，是很多人推荐必吃的老店！提供麻酱面、馄饨面、米粉等，还有供应肉燥饭、汤品及各式卤味切料，份量给得很足，可以吃得饱。

来这里一定要点麻酱干面！自选喜欢的面条拌入使用白芝麻研磨的麻酱，加上瘦肉卤制入味的肉燥，吃起来有香醇风味及淡淡咸甜感，搭配清脆的韭菜和豆芽菜很涮嘴，刀削面也推荐试试，面条非常Q弹有劲，清汤甘醇爽口，加辣椒酱油更香辣好吃！

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6种面条任选

▲提供刀削面、细面、宽面、板条、米苔目、米粉。

▲会加上自家卤制的肉燥。

麻酱干面 大份 50元

▲来这里一定要点麻酱干面，只有使用白芝麻研磨的麻酱，没有加花生，吃起来香醇不腻，搭配瘦肉卤制的肉燥，带有淡淡咸甜滋味很顺口。

▲搭配脆脆的韭菜、豆芽菜增添层次口感。

▲拌入自家卤制的肉燥。

▲这碗选择口感Q弹有劲的细面，吸附麻酱每一口都浓醇好吃。

刀削面 45元

▲刀削面口感非常Q弹，吸附汤汁很够味，汤底加肉燥清香顺口，可以加一点浸泡过酱油的辣椒，吃起来增添香辣更美味。

▲清汤甘醇爽口。

▲辣椒酱油香辣带点咸甜味。

▲面食搭配辣椒酱油的辛辣感更涮嘴。

卤味 猪舌 50元／份、豆干 15元／2个、猪牙龈10元／个、猪耳朵小份20元

▲吃面配卤味更有满足感，卤味是自己夹取，交给店家现切入锅热卤，再淋上酱油膏和葱花，吃起来甘甜微咸，还有姜丝的清香味。

▲想吃什么自己夹。

▲猪舌厚实软Q。

▲牙龈吃起来软嫩微Q。

▲猪耳朵卤得很入味，Q嫩带点脆感。

红茶 大20元

▲自家煮的红茶清香甘醇，喝起来微甜爽口。

菜单

空间及餐厅外观

60年无名老面店

地址：高雄市三民区民族一路288巷6弄17号营业时间：周一至周日 05：40～16：00（周三公休）电话：0905－058876

虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram

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