麻酱香气浓郁！高雄巷弄「阿美阳春面」 还有清爽酸菜猪肚汤
文、图／影子
阿美阳春面位于三民区永年街和延吉街三巷交叉口，当初会知道这家小吃店，全是热心的同好仁章兄，把吃到好吃的店家分享给影子，也让影子有机会认识在地的古早味面摊。
住附近的居民，有些人是从小吃到大，可见这家面店在地经营已有一段很长时间。没有新颖设备的用餐环境，还保留传统面摊给人印象，复古怀旧的传统小吃，我们最喜欢了。
不管是面食或是汤类，都有大小碗之分，上头的价格还真的很亲民，全是铜板价格。
仁章兄特别提醒影子，一定要试试这款辣椒酱，店家的辣椒酱不死咸，会吃辣的人不觉得它会很辣，加在小菜，或是拌在面里都有提味效果。
小菜就直接跟店家点，端上桌时会告知价格，在最后结帐时一起算。
这样一大盘小菜110元，有猪皮、猪耳朵、海带、豆干、米血等等，附上店家调制的沾酱。那个沾酱很加分，上面有蒜泥，让小菜味道更够味，吃辣的还可以加一点刚才的辣椒酱。
麻酱面40元／小
喜欢麻酱面的我们，被这香气吸引，将麻酱拌一拌之后，面条裹着麻酱香，在调味方面很符合我们口胃。
面条也不会煮到太软烂，麻酱的份量刚刚好，不会吃到太腻。
其实店家的面都可以做干或汤吃法，像榨菜肉丝面就选择了干面吃法，一开始我们以为放了麻酱，原来它是类似像汕头面的味道。
面条拌了猪油和酱汁，面条均匀上色，吃起来有古早味的滋味，口味满家常的。
店家把猪肚处理得很干净，大骨汤头里有着姜丝清香，伴随着脆脆地酸菜，清爽好吃解腻。
影子喜欢这种在地口味的面店，纯朴的小店面，保留了古早味，亲民的价格，以及亲切的店家，让我们在短短半小时的用餐时间，充满愉快。店家的面给人一种质朴家常滋味，也难怪生意一直都不错，如果您也住在附近，不妨找时间吃看看唷。