在家防疫吃健康！石花冻食谱报你知 冰凉也消暑
晒干的石花菜摇身一变，制作成各种可口的点心，最是对味。（图取自新北市渔业处官网）
仍是春天，不过这几天台湾已飙出30度以上高温，开始有夏天的感觉了！天热就想喝些冰凉的！台湾东北角海域位于海流交汇处，藻类资源丰富，其中以「石花菜」最具代表性，富含藻胶又有丰富的维他命与矿物质，在家动手做美味又健康的「石花冻」，安全又安心！
大包装的石花菜干，给爱享用石花冻的您大大满足！里面都有烹煮教学唷。（图取自新北市渔业处官网）
贡寮区渔会总干事林丽美表示，石花菜是东北角最重要的经济性藻类，渔村长辈（海女阿嬷和海男阿公）穿上防寒衣、腰系铅块、戴上蛙镜、浮潜在海中，戴上粗布手套采集生长在沿岸1-5公尺深的潮下带的石花菜。石花菜要经过清洗、曝晒、再清洗、再曝晒的工序，至少重复5-6次，去除海藻中的杂质、盐分及腥味，原本红褐色的石花菜渐渐转为米白色，完美的石花菜干才大功告成。
贡寮区渔会出产的石花菜干，欢迎大家纠团一起「购」。（图取自新北市渔业处官网）
贡寮鲍产销班班长张继修表示，贡寮沿海有丰富的水产资源，借由开设实体店「藻堂」，向都会区的民众推广最优质的东北角水产品，石花菜就是推广的主力之一。他以特殊的工法将原本膨松的石花菜干制品，压缩定型为圆型小饼，让民众易于烹煮石花菜。制作石花冻的方法，先将石花菜小圆饼放入无尘袋并浸入水中10分钟清洗，依照图说，将此石花菜含袋放入电锅，内锅放入1800cc-2400cc的水和一匙白醋，外锅2杯水，就能顺遂提炼出胶质，等冷却后可成石花冻。民众可以依照自己的喜好放入各式佐料如草莓、奇异果、桑葚、牛奶、黑糖汁、柠檬汁等，做成独一无二专属的石花冻饮品。
东北角藻类丰富，为了让资源永续利用，提醒采捕石花菜的渔民朋友，若在万里、瑞芳和贡寮等3处保育区采捕时，禁止使用潜水器材采捕，违者依渔业法处3万元以上、15万元以下罚锾，请大家共同遵守相关规定。欢迎民众带着家人们走出户外来趟贡寮海边小旅行。
晒干的石花菜摇身一变，制作成各种可口的点心，最是对味。（图取自新北市渔业处官网）
店家资讯：
【新北市贡寮区渔会】新北市贡寮区真理里新港街91号（营业时间：08:00-16:30，电话：02-24903662；订购网址：https://reurl.cc/z8ZYgp）。
【藻堂】台北市中山北路二段26巷18号（营业时间：11:30-19:30，电话：02-26903998；订购网址：https://reurl.cc/8Goj1X）。