李武忠／正视巴沙鱼可能的威胁

▲许多民众经常对在自助餐厅吃到的鳕鱼傻傻分不清。（图／东森新闻，下同）

文／李武忠（博）

媒体报导国内厂商以从越南进口的低价巴沙鱼（basa fish博氏巨鲇）冒充高价鳕鱼（Cod）贩售获取暴利，而国内消费大众对于巴沙鱼其实相当陌生，也很难从加工后鱼排来加以辨识，政府有必要透过媒体广为宣导或在卖场、超市等地方处张贴识别方法让消费大众了解帮忙把关。

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，由于巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、容易饲养、没有细刺、利于加工等特点，普遍受到养殖者和消费者的欢迎，已成为越南重要养殖鱼种。由于巴沙鱼无论在养殖难度、产量以及国际市场价格等方面都较吴郭鱼（中国称罗非鱼）具有更明显的优势，例如越南巴沙鱼冷冻鱼片国际市场平均价格仅2.21美元/公斤，中国冷冻吴郭鱼片国际市场平均价格为3.61美元/公斤）。

目前巴沙鱼在国际市场（尤其是欧美市场）已经逐渐取代了吴郭鱼的地位，成为这些市场的主要进口产品之一，巴沙鱼被专家认为是最有可能取代吴郭鱼全球霸主地位的一尾鱼，而中国是全球最大的吴郭鱼生产国年产量高达145万公吨受到的压力更大。

美国虽然是巴沙鱼最大进口国却对美国当地养殖的淡水美洲河鲇（channel catfish）（占美国淡水养殖总产量的80%）构成极大威胁，许多养殖户不堪亏损纷纷关场引发当地养殖业者反弹，为此美国不仅将鲶鱼Catfish的管理从FDA（美国食品药物管理局）转移至USDA（美国农业部）透过提高检测比例、 提高检测比例、扩大采样数量、延长放行时间等措施，来增加越南鲇鱼出口美国的难度，国际贸易委员会（ITC）曾多次对大量来自越南的低价巴沙鱼课征反倾销税。

根据越南农业部规划到2020年该国巴沙鱼养殖面积将达到1.3万公顷，年产量约为200万公吨，出口金额达到20亿美元，目前正积极拓展亚洲特别是中国市场，越南水产品出口商及生产商协会(VASEP)建议政府收取鲇鱼市场发展费用，从每公斤鲇鱼切片的出口价格中抽取1%-2%的费用，用于鲇鱼贸易相关市场行销活动。

巴沙鱼来势汹汹而越南已经成为TPP会员国，台湾政府若想加入TPP第二轮谈判，势将面对越南政府要求开放巴沙鱼零关税进口，届时不仅进口量会大幅增加（目前进口量约6千余公吨），还将对国内大宗吴郭鱼产业（年产量7万多公吨，产值约33亿元台币）造成市场上的极大竞争压力甚至产生替代效果（欧盟市场转变就是实例），政府部门不要掉以轻心应该提前来因应（可参考美国做法）。

有关巴沙鱼、油鱼混充高级鳕鱼在国内市场、餐厅情况相当普遍，政府相关单位日常即应主动稽查，将资讯公开透明并设置专区让消费者可以透过APP快速查询相关资讯，而消费者也应该要有一分钱一分货的观念，别贪小便宜才不会受骗上当。

●作者李武忠，新北市，博，经济系教授，言论不代表本报立场。88论坛欢迎更多参与，投稿请寄editor88@ettoday.net