来一碗姜丝青蛙汤！泰国游桂河必吃「青蛙王子」餐厅
▲旅客游桂河必吃的「阿lnong餐厅」。（图／记者李姿仪摄，以下皆同）
记者 李姿仪／桂河报导
从曼谷市区出发大约两个半小时的车程，来到了泰国北端的北碧府，在这里最著名的景点就是「桂河大桥」，许多游客在前往桂河大桥的途中，多会先到当地名气颇高的「阿lnong」餐厅用餐，又称为「青蛙王子」餐厅，品尝当地特色「青蛙大餐」。
▲当地居民在餐厅内用餐、闲聊。
导游阿南特别向我们解释，阿lnong餐厅使用的蛙肉在当地称为「山地青蛙」，体型较一般的青蛙大，最大可达到500公克，店里的招牌菜蒜头炸青蛙、打抛青蛙肉、青蛙汤等都是用这种青蛙做成。台湾美食节目「时尚玩家」也曾远道而来采访过这间青蛙餐厅。放眼望去席中除了些许观光客，也看到许多当地人三三两两的聊天、用餐，好不惬意，似乎有了融入当地生活的错觉。
▲蒜头炸青蛙。
蒜头炸青蛙带着淡淡蒜香的炸青蛙，带着许多细细地骨头，肉质吃起来和鸡肉差不多，但多了一丝咬劲。摆盘也特别下了番功夫，将炸好的青蛙特意排列成完整的「蛙样」。
▲姜丝青蛙汤。
姜丝青蛙汤汤头成褐色的姜丝青蛙汤，有股淡淡的中药味，参杂着些许香料的味道，加上去腥用的姜丝，与富有嚼劲的青蛙肉，搭配的刚好，不知情的人恐怕也吃不出原来是青蛙肉呢！
青菜炒鹿肉光看鹿肉的色泽，和牛肉颇为相似，品尝起来却少了牛肉的腥味，算是结合了牛肉、羊肉的口感，却少了腥味，留下单纯的酱料味，和台湾热炒店的料理倒有几分像。
炒太阳花苗细细长长的太阳花苗，略带青草的芬芳，咬起来有淡淡豆苗味，细细品尝，口感清爽。
红宝石炒腰果红宝石鱼是桂河盛产的鱼种，所以在当地菜色中也很常见到他的身影。细软的鱼肉没什么土腥味，和脆脆的腰果倒是一硬一软搭配的刚好。
总体品尝下来，发现这里菜色辣度不高，算是泰式料理中较不酸辣是外地人比较能接受的口味，在店家近期推荐菜色中，大多今日都有点到了，莫非这间店的菜色是泰国菜中较为「清淡」的吗？询问过老板娘后才知道，若要吃辣，则一定要试试「打抛青蛙肉」，因为「非常辣」更是当地人必点的菜色之一。