豆腐、鸭血咬下爆汁！高雄蜀国天香麻辣烫 还有香麻川爆阳春面
文、图／虎丽笑嗨嗨
蜀国天香麻辣烫开在忠孝夜市附近，提供麻辣烫、汤的卤味、锅烧面、麻辣面等多种餐点，很适合快速吃饱饱，营业到很晚还可以吃宵夜。老板对于食材及品质很讲究，坚持每天到市场挑选新鲜食材，不定期亲赴大陆寻找麻辣食材、辛香料，并且使用灯笼椒、花椒、干辣椒、30种中药熬煮麻辣汤底，滋味温润香辣不呛，满足无辣不欢的吃货味蕾。
每一份料理都会以咸度计测量，维持最佳的风味，不加味精能吃得更安心少负担～蜀国天香麻辣烫有超过70种品项可选，想吃什么自己夹，青菜和菇类任选3样只要50元，搭配麻辣鸭血、麻辣豆腐、大肠、牛肚、黑轮、马铃薯等配料，吃起来非常有饱足感。想吃更饱可以加点面食，或是来一份川爆阳春面、麻辣干拌面、锅烧意面，现点现煮热腾腾很暖心。
▲蜀国天香提供麻辣烫、汤的卤味、锅烧面、麻辣面食等多种选择，可以自行选择夹取食材。
▲食材都是老板每天亲赴市场挑选，可以吃到最新鲜的美味。
▲摊车上的新鲜食材直接夹入篮子里，如果想吃麻辣鸭血、麻辣豆腐等卤味，记得拿取牌子哦！
▲麻辣汤底是使用灯笼椒、花椒、干辣椒，搭配30种中药熬煮而成，滋味温润香辣有层次。
麻辣烫
▲麻辣鸭血25元、百页豆腐25元、松阪猪时价、大肠时价、猪皮15元、龙虾丸3个25元、爆浓起士3个25元、楼梯20元
蜀国天香招牌必吃麻辣烫，清香的麻辣汤汁不呛辣，喝起来是浓郁的甘醇滋味，带一点点微麻感很顺口，辣度都可以依照喜好调整，搭配自己喜欢的食材配料，现点现烫热腾腾的很暖心～
▲麻辣鸭血25元、百页豆腐25元
鸭血滑嫩细腻，吃起来咸度不会太高，加上汤汁的香辣滋味愈吃愈涮嘴；软嫩的百页豆腐包覆麻辣汤很多汁，口感也颇饱满。
▲牛肚50元、大肠时价
吃麻辣料理必点牛肚，可以完整包覆汤汁的精华，咬起来脆脆的又很香醇！大肠处理得很干净，卤制过带有独特清香风味，脆嫩咬感超涮嘴。
▲青菜＆菇类（任选3样50元）
喜欢吃蔬菜和菇类任选3样只要50元，每一样都相当新鲜脆爽！虎丽爱的豆轮吸了满满汤汁，入口爆汁超疗愈～
▲龙虾丸3个25元、爆浓起士3个25元
丸子控们别错过爆浆的龙虾丸，满满的咸香内馅很够味，厚实又涮嘴！还有咬开爆馅的爆浓起士，充满浓厚的奶香风味。
汤的卤味
▲麻吉烧3个（芝麻／花生）25元、手工黑轮20元、蟹肉棒／鱼饺／燕饺／小热狗（任选4个20元）、马铃薯30元、百页豆腐25元、火锅猪肉片35元、牛肚50元
不吃辣的可以选择「汤的卤味」，汤汁是以罗汉果、洋葱带出甜度，喝起来温润甘醇不会腻口。
▲火锅猪肉片35元
▲青菜＆菇类（任选3样50元）
多种蔬菜搭配吃起来更少负担，有高丽菜、大陆妹、花椰菜、玉米笋、菜头等超多选择。
▲麻吉烧3个（芝麻／花生）25元、蟹肉棒／鱼饺／燕饺／小热狗（任选4个 20元）、百页豆腐 25元。
特色单点
▲麻辣鸭血25元
麻辣鸭血口感十分细嫩，滋味清香不会太咸，吸附麻辣汤汁吃起来微辣涮嘴。
▲麻辣豆腐25元
软嫩的豆腐卤制入味，吃起来微咸香带点麻辣感，滋味温润不呛，还有独特豆腐香气。
面食
▲川爆阳春面35元
喜欢花椒香气的推荐试试川爆阳春面！基底是花椒搭配肉燥爆香，再将热油冲入煮熟的面条，汤汁包覆细面吃起来香麻过瘾，没有呛辣感还蛮顺口的，而且咸度不会太高，愈吃愈过瘾。
▲麻辣干拌面40元
这碗麻辣干拌面口感更厚实，有着浓郁的香麻感，瞬间带出温润辣劲，咸度比川爆阳春面多一点，很适合无辣不欢的重口味吃货！
锅烧意面现点现煮，有加沙茶提升风味，搭配鸡蛋、肉片、蔬菜等多种配料更满足，意面Q弹有嚼劲，吸满汤汁的浓郁滋味，每一口都多汁涮嘴。
菜单MENU
用餐空间
▲蜀国天香麻辣烫餐厅外观
蜀国天香麻辣烫
地址：高雄市前镇区岗山中街217号电话：0906889946营业时间：16：00～00：30
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram