高雄特制龙头麻辣鸳鸯锅 鸭血、豆腐饱满多汁可无限续！
文、图／虎丽笑嗨嗨
川潮正宗四川火锅位在凹子底森林公园及瑞丰夜市附近，老板从大陆来台定居一年左右，将在地的四川麻辣火锅风味带到高雄，从店内装潢到双龙头鸳鸯锅、摆盘、特制筷座都很讲究，更坚持选用优质食材料理，加上平实的价格可以吃得很满足。
火锅汤底是采用四川当地香料、辣椒烹煮，吃起来会有浓厚的香麻感，辣度不会太强烈，会在嘴里慢慢散发，整体感受相当舒服但又够味！川潮是以锅计费，不论几个人来用餐都只收一个锅底费，能轻松选择加点自己喜欢的时蔬、肉品，麻辣锅的鸭血和豆腐都是免费无限量供应，爱吃辣的锅控们可以冲一波聚餐了～
▲进入店里便可看到一朵金色手工打造的莲花，黑金色系感觉十分高大尚又气派！
▲墙上还有许多老板的小收藏。
▲餐具有个特别的地方就是那双筷子，印有川潮包装的纸袋里是全新筷子，取出后结合金黑银筷座，就是全新未使用过的。
免费招待
▲小菜
小黄瓜脆脆的很涮嘴，吃起来酸甜解腻。
▲小菜
▲饮品
锅底
▲川潮的消费方式是以锅计费，每锅399元附麻辣鸭血、豆腐吃到饱；每锅的最低消费为800元。
▲川味麻辣锅（可选辣度，虎丽点小辣）
川味麻辣锅是招牌必点，麻辣底料是自家手工炒制，老板特别严选从上百种辣椒挑出的两款辣椒，加入自家熬煮的龙骨汤底，保留原有四川麻辣锅风味，满足吃货们嗜辣的味蕾。麻辣锅吃了不会觉得呛喉，辣度会慢慢散发出来，如果喜欢喝汤，建议将油拨开再品尝，滋味清香麻辣很涮嘴，喝完身体暖暖的！鸭血、豆腐卤制浸泡一天入味，每一口都饱满多汁，口感软嫩香醇～
▲药膳龙骨锅
龙骨汤是使用牛骨、猪骨熬煮3天，加入微量的盐提味，口感相当清爽鲜美。药膳龙骨汤十分温润滑顺，很适合煮蔬菜、山珍拼盘！
▲汤底不够随时都能请服务人员加汤。
肉类
▲羊肩肉卷 268元
这道羊肩肉卷蛮推荐试试的，即使不太敢吃羊肉的也能接受，不会有浓郁的腥膻味，肉质扎实有嚼感，涮麻辣汤带点独特麻辣香气和淡淡羊肉味，虎丽觉得很不错～
▲沾酱10元／份
喜欢多一味口感的可以加点独家特制沾酱，这是老板自调比例的酱料，带颗粒花生酱加入香油调制的油、葱蒜吃起来甜香辣，非常适合搭配肉片享用，虎丽吃一口就停不下来（笑）。
▲松板猪298元
当天吃到最爱的肉品就是这道，老板严选一级松板猪，是目前最高等级的松板猪肉，有丰富油脂增添滑嫩口感，肉质脆脆的包覆麻辣汤汁，每一口都很香辣涮嘴！
▲松阪猪不建议涮太久，稍微涮熟品尝才能享受油脂带来的滑嫩感。
特色单点
▲牛肉丸158元
推荐丸子控必点，这是老板特别到市场挑选的手工制牛肉丸，口感细嫩饱满多汁，吃起来有浓郁的牛肉香气，搭配麻辣汤更过瘾！
▲手工花枝浆258元
手工花枝浆也是人气料单点，上桌时已经处理成团状，份量比一般管状的更多，口感微Q嫩。
▲饺类拼盘198元
虎丽每次吃锅都会点的饺类拼盘很丰盛，而且是严选口福手工制作，滋味比较清香不油腻，一次就能吃到蛋饺、鱼饺、燕饺、虾饺四种美味。
▲牛肚188元
吃麻辣锅一定要加牛肚！川潮的牛肚有先卤过，建议入锅涮一下就好。
▲牛肚口感饱满多汁，搭配麻辣锅吃起来特别香辣，带点软嫩微脆感很涮嘴。
▲山珍拼盘258元
综合菇类的山珍拼盘最适合药膳龙骨锅，味道清香顺口，还有脆嫩咬劲和饱足感～
▲蔬菜拼盘168元
▲小海鲜拼盘
虎丽1月底前去消费时有送小海鲜拼盘，是严选大陆扇贝和蟹肉棒，滋味十分鲜甜饱满，喜欢海未的吃货可以另外加点享用哦！
▲白饭10元
吃锅想要更饱足就来一碗白饭吧！扎实的份量配上麻辣锅和多种肉品、海鲜超满足～
▲来到川潮正宗四川火锅用餐会提供围裙，这样吃过就不用担心喷到漂亮衣裳啦（笑）。
菜单 MENU
舒适用餐空间
▲川潮正宗四川火锅餐厅外观。
川潮正宗四川火锅
地址：高雄市鼓山区明华路298号营业时间：周一至周日 16：00－00：00电话：075530958每锅399元，麻辣鸭血、豆腐吃到饱每锅最低消费800元，另收10％服务费
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。
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