沙拉吧无限吃！台北飘香30年的法国料理老店
文、图／三高Sir
永康丽水商圈的长春藤是间30几年的法国料理老店(不是教美语的)，听闻主厨郑老板是台湾法国料理界的先趋，提早一个月打去订位还得check一下，门面低调，进门望去大多有一定年龄的老顾客，寥寥数桌的空间大小。
午餐菜单和晚上稍有不同，选主菜附汤、面包、沙拉吧、饮品，一样不缺，别人家主菜是重点，而这里的沙拉吧则有喧宾夺主之感，每道小菜都可说是亲力亲为的料理、相当实吃，当然除了沙拉吧，面包、汤、主菜也都是好味的，以油润微酥的菠菜佛卡夏作为起头，再来是香醇的法式鸡汤，余味爽口，主菜点了美国Prime菲力三分，直火的火候烹调呈现出菲力的柔嫩与浓郁风味，朋友点综合海鲜盘，有几样切了少许来吃，细节说不明白，但调理手法或调味、酱汁、温度，都可感受其用心之处，看到有些主菜不过千元，如油封鸭腿、牛舌等，改日很想尝尝。
无限制取用的沙拉吧分为两侧，一侧是生菜区，品质自是不需多说，绿色菜叶类不算特别多，其他倒是不少可东配一些西配一点的，坚果、烤大蒜、藜麦、芝麻脆片、白木耳...以及必拿有着焦香味的带皮烤甜菜根，自行调配的油醋、蜂蜜芥末、和风酱汁..等，以及酸绵的渍橄榄，好似在寻宝一般。
另一侧则是熟食、水果、甜点区，这些熟食会令人忍不住拿个两轮，尤其像是松嫩的油泡喜相逢，还有烟熏鸡胸沙拉，放了燕麦、蒜、芹菜等，味道莫名之好，这些小料理平平放在同一个碟子内，滋味却有独自的个性，而非"吃起来都很相像"。
两三轮下来也已七八分饱，吃完主菜上红茶，也该进攻水果甜点了，草莓、火龙果、木瓜，当日蛋糕为核桃、橘子、巧克力口味，核桃蛋糕有些像是中式月饼的味道，总之都不错吃，最后必拿的就是糖渍果干，各式各样有些叫不出名字的，蜜饯控应会十分喜欢吧，若晚来拿，消耗可就愈来愈快，吃到一片有惊艳感的芭乐，最后带着九分饱的满足肚子离开。
长春藤法式餐厅
地址：台北市大安区永康街2巷11号营业时间：AM11:30~PM2:00 PM6:00~PM9:00电话：02-23927533