开幕一年就夺星！台北法式板前料理 招牌无菜单料理一吃就上瘾
▲Impromptu by Paul Lee。（图／The world drifter提供，以下皆同，请勿随意翻拍以免侵权）
台北有间精致美食，2018年开幕隔年就摘下米其林一星，今年同样有着很高的呼声夺星；餐厅以法式烹饪手法，搭配板前服务，呈现出更加多元的用餐氛围，Chef Paul综合十多年的经验，揉和经典法式手法，加上在世界各地游走所产生的创意激发，融合出全新的异国风美食响宴。
▲2018年开幕隔年就摘下米其林一星。
走进Impromptu by Paul Lee，湖水绿及大地色系铺陈出餐厅的惬意悠闲，木质结合多样天然元素的台面，让客人摆脱来到高级餐厅吃饭，必须严肃正经的印象；开放式的厨房空间，让客人也能成为餐点制做的一部分，近距离欣赏餐点的烹煮过程，并细细聆听厨师的讲解，也是人生一大享受。
▲Chef Paul综合十多年的经验揉和经典法式手法，加上在世界各地游走所产生的创意激发，融合出全新的异国风美食响宴。
▲透过创意手法搭配季节性食材推出的无菜单板前料理（2580元＋10％）。
透过创意手法搭配季节性食材，所推出的无菜单板前料理（2580元＋10％），每次客人品尝到的美食都不尽相同，包含主菜、开胃菜等约十道菜左右，还有Wine pairing（每人1580元）和Cocktail pairing（每人980元）的服务，让客人能在微薰的浪漫夜晚，尽情享受细腻的美食之旅。
▲开放式的厨房空间，让客人也能成为餐点制做的一部分。
Impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山北路二段39巷3号B1（晶华酒店）电话：02－25212518 营业时间：PM5：30－PM10：00（周一休）
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