秋蟹料理飘香 饭店业绩进补

金风起，秋蟹肥，中秋后正是品尝肉质鲜甜、膏黄饱满蟹𫊻最佳时节，寒舍艾丽酒店LA FARFALLA义式餐厅推出「秋𫊻蟹逅」，台北国宾饭店以23道秋蟹盛宴横行市场，进补秋季业绩。

寒舍艾丽酒店La Farfalla义式餐厅发挥「品味季节」的义大利料理精神，并响应欧美国家「从产地到餐桌(From Farm to Table)」的饮食风潮，10月5日至11月6日期间于平日晚餐及假日午晚餐时段推出「秋𫊻蟹逅」，凡点用精致主菜即可无限享用餐台多款季节限定秋蟹料理，包含每日新鲜补捞直上餐桌的「清蒸台湾野生万里蟹」，让饕客爱不释手的「清蒸爱尔兰面包蟹」，以及温暖脾胃的热锅顶级美味「酒醋拌炒帝王蟹」，抢攻秋蟹商机。

台北国宾大饭店即日起在粤菜厅、川菜厅及明园西餐厅联合推出23道「蟹斗」秋蟹盛宴，精选秋天产地直送，新鲜、肥美的大闸蟹、沙公、沙母、花蟹、三点蟹、佐渡蟹等各类蟹𫊻，透过各厅主厨精湛多元的料理手法，将各厅经典调味融入蟹𫊻中。

其中，国宾粤菜厅选用8种产地直送的蟹𫊻，以暖胃食材及经典粤式调味手法，烹制多款蟹料理，其中严选来自太湖的大闸蟹，膏黄饱满肉质甘美，更是饕客必品秋味；潮州冻蟹使用传统潮州料理手法，让饕客们品尝到当季秋蟹的鲜甜滋味。

另外，国宾粤菜厅上一季即推出的龙虾六味，由于好评不断，因此主厨特地保留两道经典龙虾做法，包括古法焗龙虾及上汤焗龙虾，让饕客能享用一场龙虾及秋蟹等各式澎湃丰盛的海鲜盛宴。

时序已过秋分，秋天最当季的海鲜非螃蟹莫属，10月至11月间品尝秋蟹正是最佳时机，云朗观光集团挟集团优势，品花苑与君品酒店台北云轩西餐厅同步于秋季推出大闸蟹吃到饱活动。

另外，云朗观光集团旗下翰品酒店高雄人气名店港都茶楼与品日式料理即日起至11月中旬也同步推出秋季秋蟹料理，无论是日式风味的花蟹海鲜拼盘或是黑胡椒炒、姜葱粉丝煲、金香焗、花雕蒸的沙公或红𫊻的料理四吃，都是吸引海鲜客的最佳应景料理。1051002