秋季就是要霸气帝王蟹 奢华饭店料理让你一次吃个够
文、图／熊喵Rudy熊喵带来君品云轩自助餐全攻略，午晚餐提供帝王蟹龙虾牛排分价吃到饱，平日午间有牛排猪腱骨吃到饱。随着年纪增长，熊跟喵的胃口其实早就大不如前。但每次只要看到真正够吸引力的君品云轩西餐厅吃到饱，熊喵还是不争气地想去品尝，君品的龙虾牛排吃到饱，也是全台湾这样海陆双飨吃到饱的创始者。
而这次呢，熊跟喵决定一口气把包括帝王蟹龙虾牛排以及午间牛排猪腱骨双主菜吃到饱，整理成一整篇云轩全攻略跟大家分享！以前原本有时间性的帝王蟹龙虾牛排吃到饱，现在已经都是常备菜色啦！
首先就是【龙虾牛排海陆双飨无限供应】
每人2380元再加一成，享两只活龙虾+红酒 白酒或现榨新鲜果汁一杯。
每人2980元再加一成，享活龙虾+美国顶级牛排无限供应。同桌必须同一费率唷。
说实在话，龙虾大概只要吃个两只就非常饱足也够本了， 除了龙虾跟牛小排之外，还有附上薯条跟热奶油，热奶油跟柠檬，都可以搭配龙虾食用。（因为是水煮的，所以味道比较纯粹）牛小排部分也非常扎实，有图有真相啊！！
帝王蟹也能让大家吃到饱，两人同访每人1680元再加一成，共享野生帝王蟹一只。(两人原价元4960元再加一成)
单人2480元再加一成，享野生帝王蟹一只。
两人同访每人3680元再加一成，享野生帝王蟹无限供应。（同桌必须同一费率唷）
因为帝王蟹的尖刺较多，所以熊会建议大家先从长脚连躯干处剪断。然后再把尖刺修掉之后慢慢把壳剪开。就可以抽出蟹肉了。。多汁可口啊！以上包括龙虾牛排，以及帝王蟹吃到饱两种方式，云轩无论午间晚间都有提供唷！而最后续点餐时间也分别是下午两点与晚间九点，但无法打包与外带喔。
接着，平日午间部分除了龙虾牛排与帝王蟹吃到饱之外，即日起到十一月六号，还有炉烤美国肋眼牛排牛排与相思木烟熏豚腱骨双主菜吃到饱活动，而且呢，两人同行还只要1680元加20%（因为是两人），就能主菜搭配自助餐台吃到饱。也因为这样，所以熊跟喵再度受邀回到君品云轩西餐厅，也刻意提早半小时拍拍环境啊。
每次到访，其实都有不一样的感觉，唯一相同的是大气与华丽感，但心情都是格外不同。这几年来，熊跟喵也见证了君品的成长。还记得第一次到访，是跟周刊同事到这里拍汉堡。很舒服的沙发，每次坐下之后就懒得再站起来了。
不只中间的区域，右边也有不少座位。所以不管到访多少次，熊还是会拍个不停。左边的区域，就是云轩主要的开放式厨房。
包括有现做的松饼，只要拿着桌上的夹子放在这里的小碟中，就会有专人送达。再来，就是主要的自助吧区域，跟熊喵之前到访时相比，菜色更精致也更加丰富啊。
（拍摄当下还未正式开放，算是忍不住的偷拍。）等到正式取菜前，厨师们也都在做最后准备，一方面也拍下菜色做为未来讨论的内容。华丽镜宫的海鲜飨宴，正式开始啦！在疯狂拿海鲜之前，熊跟喵也发现正面的坚果与果干区域。一字排开有种壮观的感觉。
以前熊跟喵很容易忽略这区，但现在可是非拿不可啊。（都很好吃，果干甜度更佳，搭配沙拉也很正点）再来，就是云轩最令人称道的海鲜自助吧台。
不管是各种虾蟹贝类都没少。
如果是海鲜控，到了君品云轩根本会失心疯。
螃蟹排排站，实在很壮观耶。（大胃王来吃绝对很划算）由于海鲜都比较清淡，所以餐台旁边也搭配很多不同的酱料，熊跟喵最爱芥末与泰式酸辣酱，不管搭虾或是螃蟹都很恰当。
再来，换一个角度看看中间的吧台另一侧，各式新鲜蔬菜，通通都在台子上。光是看到这些，就已经让熊跟喵极度愉快。搭配各式酱料，就能打造出专属个人风味的特色沙拉。
接着，这部分是熊跟喵第一次品尝到的新区域，也就是西班牙tapas小菜区 。超多种类的tapas都很有风格，味道也都不一样。搭着旁边的面包一起吃，让味蕾变化更强。
说真的，每一种都蛮特别的，这也让熊跟喵相当佩服君品在菜色上求新求变的坚持。（当天光是这区域，熊就来回拿了三到四次，最后还是非常怀念啊。）而tapas区域的左边，就是现做的面包区，一旁还有鲜切的各式起士 ，烤台上还有厨师正在处理中的烤肉串。
大火展现出厨艺与巧手，还有着与火共舞的技巧性与艺术感。刚好，主菜之一的猪腱骨也差不多快烤好了。
清爽的泰式料理区域，很适合在炎热的夏天里享用，泰式沙拉也没少。现切冷肉
再来就是生鱼片啦！（看图也可以知道。）
右边是现包手卷区，左边是生鱼片。
鲜度都很不错，也是值得一吃 。而最旁边的甜点区，总长度越来越惊人了！（其实甜点部分一直是君品的强项。）
水果、奶酪、软糖等。
每一道看起来都好好吃喔，熊跟喵平时实在不常吃甜点，但这次到访还真的全然无抵抗力。马卡龙还搭配小胶囊，要吃的时候可以把它挤进去，就是酸甜交错的口感啦！
再来这部分，是熊个人认为甜点区域最棒的创举，简单来说就是多色巧克力吃到饱！12种不同型态与口味的巧克力，想吃多少就拿多少。（甜点控应该会全然抓狂吧！）一旁还有巧克力切割器，可以切出一片片薄博的巧克力片，不管是搭配冰淇淋或甜点都很恰当。
接下来，居然还有更多甜点。可丽露口感Q弹味道浓厚。胡桃派是熊最爱的一款甜点，每次来了都要点！
全部都看了一圈，熊终于发现了本日的主菜，这就是炉烤美国肋眼牛排啦！（可以把整条都搬回位子上慢慢吃吗？）一切开之后，展现出恰到好处的火侯，肉汁多而香甜，光是这道牛排能吃到饱就已经很够本了（而且啊，还不必自己去拿，只要请服务人员帮忙即可。）
再来，就是熊跟喵的个人取餐分享时间了，第一道菜是混搭坚果果干与生菜的熊喵版沙拉！大家一定会觉得，到这里吃沙拉是件很笨的事，但现在的社会大家都吃太多肉类，其实对健康有很大的伤害，所以有机会能多吃菜就要多吃啊。
再来，就是西班牙TAPAS小点心，酸香可口也非常开胃。搭配综合生鱼片，鲜度都很足够，鲑鱼口感非常棒！
再来，就是海鲜类与TAPAS混搭，基本上熊跟喵拿了三到四盘海鲜，包括虾与螃蟹。以味道来说，肉质都很扎实，因为调味比较清淡，所以熊跟喵都会选择搭配泰式酸辣酱 。
吃完比较偏生冷的海鲜，接着上桌的南瓜浓汤来得恰到好处啊！
浓厚口感搭配培根碎很合拍。再来，也有厨师会巡回为大家准备切碎且调味过的淡菜，看起来就很好吃的模样。放在淡菜壳里面，也是一种不错的创意。
最后呢，就是今日无限享用的主菜啦！分别是炉烤美国肋眼牛排与相思木烟熏豚腱骨 。
首先，相思木烟熏豚腱骨以偏甜的酱汁去烧烤，每一口都有淡雅甜度与肉汁。豚腱骨与相思木的烧烤香气，混搭起来很容易入口，反倒不让人觉得腻，多吃几只也没有任何问题，肉质扎实中又非常好嚼，搭配一旁的马铃薯丁也很不赖。而炉烤美国肋眼牛排香甜多汁，不管怎么吃都很讨喜啊。（熊光吃这道就很开心了）
吃完正餐，开始就是一连串的甜点攻势！
超多的巧克力，怎么吃都很有新鲜感。（但很容易肥就是了）一口气拿了这么多种甜点，说真的味道都不差，也让熊跟喵对君品的甜点依旧持续信心。
每个角落都很漂亮，餐点味道与自助餐台的内容都有持续推陈出新与精进，让熊跟喵愿意继续推荐，再加上帝王蟹龙虾牛排吃到饱将无限期推出，也让云轩站稳海鲜吃到饱界的绝佳位置啊！！有网友说，云轩饮料的选项很少，冰或热的咖啡及红茶，若需要饮料是由服务人员点，他会帮忙端过来，想喝其他的饮料，像是果汁就得另外加价，因为熊和喵是不喝含糖饮料的，所以只要有咖啡和茶就可以，但关于网友的反应，还是列出来提供给大家参考喔。
云轩西餐厅（君品酒店）
电话：（02）21819977
营业时间：中午十一点半至下午两点半，晚餐下午六点至晚间九点半（还有下午茶下午三点至五点）
建议：以价位来说，算是中等偏高但物有所值，包括帝王蟹龙虾牛排吃到饱都展现气势也真的不怕人吃。推荐极度热爱海鲜，以及大胃王朋友来挑战啦！！
熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。