卖牛排的咖啡店　辣奶油提肉味、牛奶糖裹松饼

▲原本专卖咖啡与松饼的「瓦法奇朵」，转型卖咸食主餐反而大受客人欢迎，买一送一的牛排大份量的美味，十分划算。（图／黄克翔摄）记者陈姿吟／台北报导从咖啡店转型的「瓦法奇朵」位于台北市捷运西湖站附近，原来是想圆一个妈妈的咖啡松饼梦，没想到越做越有特色，加入西式餐点的元素，大份量、保留食材原味不追求华丽的理念，反而做出口碑。

人称「小老板」的Eric，爱作菜、热爱食材的心，坚持无论任何食材以不破坏原味为宗旨，店长说，店内的主餐都是使用原肉不加工，没有经过任何腌制或调味，只加上一点特制的酱料，希望给客人尝到是最天然原始的滋味。

买一送一的安格斯自然牛肋眼，光看份量就让人满足。主角牛肉运用肋骨旁充满油脂包覆的肉，淋上自制的牛油，火烤约7至8分钟，特别细嫩又不失嚼劲，光吃原味就很美味，或是洒上一点玫瑰盐带出肉香，也可沾上独特的「辣奶油酱」，微辣的口感又是另一种享受；配角香脆原味薯条，使用独特松露酱，带甜得滋味是小朋友的最爱，吃完牛肉及薯条，搭配一口淋上自制养生油醋的沙拉，清爽解腻。 ▲安格斯自然牛肋眼，充满油脂包覆的肉，淋上自制的牛油，特别细嫩又不失嚼劲，光吃原味就很美味。（图／黄克翔摄）

北欧顶级鲑鱼也不容错过，将近2公分厚的鲑鱼片，同样不加任何调味，尝起来鱼肉新鲜且保留原有甜味，沙拉焗烤面包口感香酥，水波蛋使用自制的莎莎酱，口感滑润。

甜点「草莓覆盆子奶酪」份量也很够，特殊的厚松饼口感像蛋糕，更特别的是，外层如法式吐司作法，裹上自制的牛奶糖蛋液，摆上水果及巧克力酱、覆盆子酱，巧克力酱带苦、覆盆子酱带酸，为整道甜点解腻恰如其分。▲北欧顶级鲑鱼，2公分厚的鲑鱼片，同样不加任何调味，尝起来鱼肉新鲜且保留原有甜味。（图／黄克翔摄）▲草莓覆盆子奶酪，厚松饼外层如法式吐司作法，裹上自制的牛奶糖蛋液，巧克力酱、覆盆子酱为整道甜点解腻恰如其分。（图／黄克翔摄）【店家资讯】瓦法奇朵地址：台北市内湖区内湖路一段411巷12号1楼电话：（02）8797─7965营业时间：11：00至22：00（最后点餐时间为21：00）消费金额：安格斯自然牛肋眼889元（可搭配自然牛纽约客买一送一）、北欧顶级鲑鱼220元、草莓覆盆子奶酪280元▼区域地图

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