国宾饭店迎夏日　推出永续海洋美馔

旅游中心／台北报导炎炎夏日，总让人想到海洋，现在开始除了到海边玩水外，也有更亲近大海的方式。提倡「永续海洋」饮食理念的台北国宾饭店，利用台湾当令盛产的海鲜开立菜单，为了落实永续海洋概念，以基隆八斗子地区盛产的小卷、赤鯮、软丝、黄鸡鱼、鲭鱼、石花菜等海鲜食材开立菜单。▲国宾饭店结合当令食材推出「永续海洋美馔」。(图／国宾饭店提供)「粤菜厅」推出十款鲜美清爽的夏季主厨推荐料理，包含以清甜营养的胡萝卜高汤为底，加入汆烫过的小卷与文蛤，口感鲜甜爽口的「小卷鲜蛤金汤泡饭」；「明园西餐厅」即日起至9月30日，于午、晚餐期间，汇集基隆特产的 黄鸡鱼、软丝、蛤蜊，以义式手法展现鲜美风味的「大蒜罗勒橄榄海鲜集锦」； 「ahmicafé」也推出「永续海洋套餐」，每套520元，晚间时段更推出双人优惠928元，包含以义式醋渍方式腌制四小时使其入味展现爽口细致的醋渍鲭鱼。

「川菜厅」也配合同样概念，以基隆外海盛产的赤鯮、黄鸡鱼、软丝，及食物链底层的小卷，用川菜特有的烹调手法及调味方式火辣呈现，「水煮黄鸡鱼」将经典川菜中的水煮鱼择以黄鸡鱼取代石斑鱼。「CUT STEAKHOUSE」推出香煎赤鯮小卷佐北非甜椒酱，选用基隆夏季特产-赤鯮接着放入烤箱中锁住鲜味、提升口感，以嫩滑清炒豆苗为底，充满南洋风味的番茄香茅汁。

除了永续海洋海鲜美食外，台北国宾大饭店自7/1起，推出「食尚悠游海翻天一泊二食住房专 案」，住宿标准双人房每5050元起，另含明园西餐厅自助式早餐二客、ahmicafé 永续海洋套餐二客、悠游卡观光护照一日券二张。 ▲左图：「A Cut牛排馆」的煎赤鯮小卷佐北非甜椒酱。右图：「川菜厅」的水煮黄鸡鱼。(图／国宾饭店提供)