爆汁牛肉＋牛奶糖太邪恶！台北暗黑系汉堡餐酒馆　蒜味薯条超够味

文、图／规小孙

就在我们上次到台北到「一时无酉 abvless」喝无酒精调酒时，自己就被老板小白说的「很夯的汉堡店」撩到，上网查了一下、做了下功课，便发现近期台北信义区很夯的汉堡店，就是它：「Butcher by Lanpengyou」！不查还好，一查便日日夜夜想着！我承认不是因为汉堡看起来好好吃，是因为这间店黑的太帅了吧！身为黑色爱好者（俺抽屉里的衣服九成九是黑色），离台北 101 走路不用十分钟，信义区最新、最夯的暗黑系美式汉堡餐酒馆「Butcher by Lanpengyou」怎能错过～

如果不是做了些功课，我想走过路过，大概也很难从「Butcher by Lanpengyou」的外观，猜到里面卖的是什么？是间室内设计工作室？还是发型设计？还是间咖啡店呢？结果都不是！稍稍停留一下脚步，似乎能闻到空气里的烤肉香！来时正饿着的我们，瞬间更饿了。别怀疑「Butcher by Lanpengyou」的店门上就是一把菜刀，而且店名里的「Butcher」是屠夫，「Lanpengyou」是「烂朋友」发音直译，不得不说老板也太可爱了吧～

仔细了解才知道，会开这间汉堡店是因为老板生了个女儿，为了担心女儿长大后到处吃喝玩乐，所以决定开一间能喝酒的店，希望以后能把女儿绑在自己身边！而「Lanpengyou（烂朋友）」与菜刀、屠夫等意思，就是指好朋友、好兄弟、好哥儿们之间的那种义气、情感～虽然平常打打闹闹、互亏互捉弄，但遇到事情一定会两肋插刀！不用多，人生有几个这样的朋友，真的很棒！

「Butcher by Lanpengyou」的黑，是连屋外空间都好黑好黑的那种～一整面的黑色水泥墙，墙上「 I am a butcher, that cooks. 」写出了肉食爱好者对「肉」的执着！除了这面黑色水泥墙外，白色的磁砖墙也是网美们的爱，不管是喜欢拍食物（我们），或者喜欢拍个人照、情侣照、网美照、假掰照，这两处绝对能让你拍得很过瘾。

走进屋里黑的就像是间餐酒馆、Lounge Bar～四周的设计、涂鸦，和几盏有意思的灯箱，都让人嗅到「Butcher by Lanpengyou」与许多汉堡店不一样的气质！双人、四人座位为主，有些高脚椅座位区，也有些复古沙发区，虽然座位和座位之间有点靠近，却不至让人觉得困扰，甚至有种大家窝在一起大口吃肉的「同好感」～

网路上「Butcher by Lanpengyou」最夯的一道汉堡就是「海盐坚果牛奶糖 5oz 熟成牛肉汉堡」！但我们俩吃完后，私心爱较简单的「 3oz 熟成牛肉汉堡 」更多耶，另外「蒜味」马铃薯条的「蒜味酱」超好吃！如果「 3oz 熟成牛肉汉堡 」就是用这个蒜味酱，我一定要再回来吃！

可以单点，也可以选择 set 变成套餐，套餐有马铃薯条、饮料（任选折 $30）！Menu 上强调「Butcher by Lanpengyou」全店选用 CHOICE 等级牛肉，不只如此，每一颗熟成牛肉汉堡的汉堡肉，都是从整块牛肉开始分切修筋、绞肉再拍打成形喔！懂牛肉的老饕们眼睛是不是发亮啦！海盐坚果牛奶糖 5oz 熟成牛肉汉堡＄280

网路上首推的「海盐坚果牛奶糖 5oz 熟成牛肉汉堡」，我个人挺喜欢！但菲菲嫌太大、太厚（哪个爱吃肉的谁会如此啊！一口咬下便让人竖起大拇指，光是上下两片汉堡面包就好吃到我好想外带几个回家～松软之外带有一点点酥脆的口感，咀嚼在嘴里便明白，这肯定是现点现烤过的滋味！

回到主角「海盐坚果牛奶糖 5oz 熟成牛肉」身上，厚度直逼 3～4 公分的 Choice 级湿式熟成牛肉汉堡肉，鲜嫩多汁、香气四溢，重点佐酱太特别！居然加入了自制的牛奶糖酱！淡淡的甜香有别于过去吃过的花生酱汉堡～里头还有四种海盐坚果、培根与我们最爱的芝麻叶，咸甜咸甜的滋味非常独特，是自己从来没吃过的汉堡口味呢！

3oz 熟成牛肉汉堡＄180

「Butcher by Lanpengyou」的「3oz 熟成牛肉汉堡」是菲菲的爱，只能说太厚、太大的汉堡入不了她的口，她无法驾驭厚度超过 ____ 公分的汉堡，如果你不爱加料、加些特殊佐酱的汉堡，很推荐他们家的经典入门款：「3oz 熟成牛肉汉堡」，汉堡肉可以选单片或双片喔～一样选用 Choice 级的湿式熟成牛肉，且用较小面积、Smash（碎）的方式，让牛肉加速表面的梅纳反应，一口咬下口感扎实，熟成牛肉香醇诱人、满富肉汁，没有多余的调味，就煎烤过的洋葱、起司等，是喜欢吃单纯牛肉堡的人可以选择的好选项。

如果你爱吃蒜，请千万别错过它们的蒜味薯条！我们本就爱吃葱姜蒜这些辛香料，事前菲菲也看到网路上，大家都很推荐「Butcher by Lanpengyou」的蒜味薯条，老实说，点餐当下我偷偷在想，啊不就是蒜泥，或者炸蒜洒在薯条上那样？！结果不是～是一个铝制小叠盛装了黄绿黄绿的蒜味酱，一上桌我们马上把它拿起来闻，一闻就中了！拿起现点现炸的薯条沾下去，入口的蒜香好迷人，微辣、微呛，在我们心里画上了一个永远忘不了的滋味～

甚至我们私心觉得，把这个「蒜味酱」加入「Butcher by Lanpengyou」的汉堡里，肯定很好吃！Menu 其实有「蒜味牛肉汉堡」耶，但我不确定会不会是同一个佐酱，如果大家有兴趣，记得点餐时问问服务生喔～以蒜味薯条作为此篇文章的尾声，是喜欢也是我们心里的重点！分享给爱吃汉堡、喜欢美食也喜欢潮店的你，官方脸书有「抢先预约」，需要的人也可以点选订位喔！（假日挺需要的）

Butcher by Lanpengyou

地址：台北市信义区基隆路二段87号电话：02－27320070营业时间：周二至周五11：00～14：30、17：30～22：00／六日11：00～22：00

享受生活不无聊。规小孙　FB

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